Ist es möglich, Reis gegen Gicht zu essen: die Vorteile und möglichen Schäden des Produkts

Eine ausgewogene Ernährung gegen Gicht ist nicht nur die Vorbeugung von Rückfällen und Komplikationen, sondern auch eine Behandlungsmethode. Die richtige Ernährung ist notwendig, um das Immunsystem zu stimulieren, die Krankheit einzudämmen und eine langfristige Remission zu erreichen. Eine ausgewogene Ernährung erhöht die Wirksamkeit von Medikamenten, reduziert deren negative Auswirkungen auf den Körper und reduziert das Gewicht (falls erforderlich).

Einige der beliebtesten Diätnahrungsmittel sind Reis. Es ist ein nahrhaftes Produkt mit minimalen Kontraindikationen und einem starken Antioxidans, das die Stoffwechselprozesse im Körper reguliert. Es neutralisiert Schwellungen und entfernt Harnsäuresalze aus den Gelenken.

Aus dem Artikel erfahren Sie, wie Reis für Gicht nützlich ist, in welchen Fällen er den Körper schädigen kann, welche Sorte besser zu verwenden ist und in welcher Menge.

Ist es möglich, Reis mit Gicht zu essen

Reis gegen Gicht ist nicht nur möglich, sondern auch zum Essen notwendig... Vitamine, Mineralsalze, Pektinsubstanzen in ihrer Zusammensetzung erhöhen die Wirksamkeit der Behandlung, verhindern mögliche Komplikationen.

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Getreide hängen von seiner Art ab, Methode der Wärmebehandlung und Verbrauchsraten. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Reissorte in welcher Menge besser zu nehmen ist, wie man sie richtig kocht und welche Produkte kombiniert werden müssen.

Punkte für und gegen

Reis ist nützlich für Patienten, die eine ausgewogene, energetisch vollständige, aber sanfte Ernährung benötigen.

Das Produkt hat eine vielseitige therapeutische Wirkung:

• neutralisiert und entfernt giftige Substanzen aus dem Körper;
• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und reduziert dadurch Schwellungen;
• sorgt für schnelle und langfristige Sättigung;
• fördert den Gewichtsverlust;
• reguliert den Stoffwechsel, reduziert die Purinsynthese;
• normalisiert das Säure-Base-Gleichgewicht;
• hemmt die Aktivität entzündlicher Phänomene;
• reduziert die Intensität des Schmerzes;
• erhöht die Ausdauer und Leistung;
• verbessert die Funktionalität von Leber und Nieren;
• erhöht die Bildung und Ausscheidung von Urin, mit dessen Hilfe Harnsäuresalze aus dem Körper entfernt werden.

Experten sind der Meinung, dass Reis mit Gicht schädlich istsind mit einer Vorgeschichte von Kontraindikationen verbunden. Die am wenigsten nützliche weiße Rundkornsorte. Stärke verbleibt nach dem Mahlen in den Körnern, weshalb das Produkt einen hohen glykämischen Index und Kaloriengehalt aufweist.

Als Referenz... Viele Hersteller polieren die Körner mit einer krebserzeugenden Zusammensetzung aus Glukose und Talk, um dem Produkt ein attraktives Aussehen zu verleihen, was das Krebsrisiko erhöht.

Welcher Reis ist vorzuziehen

Je nach Getreideart unterscheiden sich die Reiskörner Geschmack, Aroma, Farbe, Form, ernährungsphysiologische, diätetische und vorteilhafte Eigenschaften. Das bekannteste Getreide ist weißer Reis.

In der Fabrik werden die Körner gemahlen, von der Kleie-Nährstoffschale und der Schale gereinigt, das Getreide erhält eine gleichmäßige glatte Form und ein relativ sauberes Aussehen. Diese Sorte ist ideal für die Zubereitung alltäglicher Mahlzeiten, wird jedoch im Hinblick auf die gesundheitlichen Vorteile für den Körper als am wenigsten geeignet angesehen: Zusammen mit der Kleie verschwindet eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen.

Im Gegensatz dazu ist nicht darstellbares ungeschältes Getreide nützlich... Parboiled weißer Reis ist wertvoll für den Körper mit Gicht. Ganze Reiskörner werden heißem Dampf ausgesetzt, ohne die Kleieschale zu entfernen, wodurch Nährstoffe direkt in das Getreide selbst gelangen.

Weniger lecker, aber am nützlichsten ist die braune unpolierte Sorte... Solcher Reis hat einen etwas rauen Geschmack, einen bestimmten Geschmack, dauert länger zum Kochen, behält jedoch Aminosäuren, Vitamine und Mineralsalze vollständig bei.

In der üblichen Ernährung und als Hauptbestandteil der Ernährung Bei Gicht sind roter und schwarzer Reis nützlich. Aufgrund der hohen Kosten kann sich jedoch nicht jeder diese Art von Getreide leisten. Aufgrund der Verfügbarkeit, des Preises und der Nützlichkeit ist weißer und brauner Langkornreis daher das beste Produkt im Menü der medizinischen Ernährung für Gicht.

Reis während einer Verschlimmerung der Gicht

Die beste Option für eine Diät während einer Verschlimmerung der Gicht ist vegetarisch... Dem Patienten werden Milchbrei, flüssige Suppen in Wasser, frisches Gemüse und Obst oder eine schonende Zubereitung zubereitet.

Nach Beendigung oder Linderung der Schmerzen wird das Menü schrittweise erweitert, wobei Reis in kleinen Portionen enthalten ist.

In chronischer Form

Reis gegen chronische Gicht ist in der Liste der zugelassenen Lebensmittel enthalten... Es wird in täglichen Mahlzeiten oder zur Reinigung des Körpers verwendet.

Die Vorteile und Nachteile von Reis für Krankheiten

Experten sagen, dass der regelmäßige Verzehr von ungeschliffenem Reiskann, besonders wenn es richtig gekocht wird, die Gesundheit erheblich verbessern. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Produkt in das Behandlungsmenü für Gicht aufzunehmen, um einen Rückfall zu verhindern.

Vorteile von Reis für Gicht:

• stimuliert die Leber- und Nierenfunktion;
• verbessert die Synthese der Produktion und Sekretion von Galle;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht;
• entfernt Harnsäurekristalle aus dem Körper, deren Ablagerung die Entwicklung einer Gichtentzündung hervorruft;
• reinigt den Darm von Toxinen und Toxinen;
• lindert Schmerzen und Entzündungen;
• reduziert Schwellungen;
• wichtig für die Knochengesundheit, verhindert das Risiko einer Osteoporose (Abnahme der Knochendichte);
• stärkt das Immunsystem.

Dank der Wirkung von Reis erfolgt eine Erholung In kürzerer Zeit sinkt der Bedarf an Medikamenten, die Funktionen des Bewegungsapparates werden wiederhergestellt, die Person kehrt schnell zu ihrem gewohnten Leben zurück.

Reis ist jedoch nicht immer gut für den Körper.... Die Anwendung bei individueller Unverträglichkeit kann allergische Reaktionen hervorrufen: Hautausschläge, Hautschuppen, Juckreiz, Nesselsucht, vermehrte Tränenfluss. Reis in großen Mengen, auch bei gesunden Menschen, kann Verstopfung hervorrufen.

Als Referenz... Die Schale unpolierter Sorten enthält biologisch aktive Bestandteile, die die Aufnahme von Kalzium und Eisen durch den Körper beeinträchtigen.

Chemische Zusammensetzung

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Reis hängen von der Art des Produkts ab. Betrachten wir die chemische Zusammensetzung, den Kaloriengehalt, den Prozentsatz an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten der nützlichsten - braun unpoliert.

Die Zusammensetzung des Reiskorns enthält die folgenden Komponenten:

• Nahrungsfaser;
• Wasser;
• Asche;
• Stärke;
• Saccharose;
• B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Cholin, Pyridoxin, Pantothensäure und Folsäure;
• Vitamin E;
• Vitamin K;
• Beta-Tocopherol;
• Gamma-Tocopherol;
• Makronährstoffe: Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium;
• Spurenelemente: Zink, Kupfer, Selen, Eisen, Mangan;
• essentielle und nicht essentielle Aminosäuren;
• Trans-Fette;
• gesättigte, einfach - und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

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Der Energiewert des trockenen Produkts beträgt 367 kcal. 100 g Reis enthalten: Eiweiß - 7,5 g, Fett - 3,2 g, Kohlenhydrate - 72,7 g.

Während des Zubereitungsprozesses ändert sich der Nährwert und ist:

• Kalorien - 123;
• Proteine ​​- 2,7 g;
• Fette - 1 g;
• Kohlenhydrate - 24 g.

Verwendungsregeln für Gicht

Bei der Behandlung von Gicht mit Reis ist dies wichtig Empfehlungen zur Verbesserung der Wirkung des Getreides:

1. Verwenden Sie chloriertes Wasser, um das Getreide zu waschen. Es wirkt desinfizierend. Andernfalls kann das kontaminierte Produkt eine Stuhlstörung hervorrufen.
2. Lagern Sie den Behälter mit eingeweichtem Reis an einem kühlen Ort, immer unter einem Deckel. Das Geschirr muss vor Gebrauch gut abgewaschen werden.
3. Die Diät sollte salzfrei sein. Kann nicht zum Anrichten von Gewürzen, Kräutern, Marinaden, Saucen, Mayonnaise und Ketchup verwendet werden.
4. Es wird empfohlen, den Körper einmal pro Woche mit Reis zu reinigen.
5. Bei der Ernährungstherapie werden die Nährstoffe eingeschränkt. Daher ist es ratsam, Vitaminkomplexe und Kalzium einzunehmen.
6. Das Menü sollte so viel frisches Gemüse und Obst wie möglich enthalten.
7. Ernährungswissenschaftler empfehlen, zwischen den Mahlzeiten viel alkalisches Mineralwasser zu trinken.
8. Vor der Reinigung müssen Sie den Körper vorbereiten: Beginnen Sie in fünf Tagen mit dem Verzehr von Nahrungsmitteln mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, trinken Sie viel Flüssigkeit und Kräutertees.

Beachten Sie die Verfallsdaten von Getreide... Eine hochwertige ungeschälte braune Sorte wird nicht länger als 12 Monate gelagert. Wenn der Hersteller andere Begriffe spezifiziert, bedeutet dies, dass der Reis einer chemischen Verarbeitung unterzogen wurde, was die Haltbarkeit des Produkts erhöht, aber die vorteilhaften Eigenschaften des Getreides verringert.

Nutzungsraten

Verbrauchsraten hängen ab über das Alter des Patienten, die Verwendung anderer Lebensmittel in der Ernährung, das Vorhandensein von Kontraindikationen und das Risiko von Nebenwirkungen. Im Durchschnitt benötigt ein Erwachsener 200 g gekochtes Produkt pro Tag.

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In welcher Form ist es besser, Reis gegen Gicht zu essen

Die schonendste Art, Reis zu kochen, ist das Dämpfen oder Kochen... Manchmal kann eine Vorinfusion oder ein Dämpfen erforderlich sein. Unter dem Einfluss von Dampf und heißem Wasser gelangen die Komponenten in das Getreide selbst, wodurch die Nützlichkeit von Getreide für den menschlichen Körper maximal erhalten bleibt.

Als Referenz. Als Dressing können Sie Zitronensaft, Naturjoghurt mit einem geringen Anteil an Fett, Pflanzenöl oder andere verwenden: Kürbis, Leinsamen, Sesam.

Mehrere geeignete Rezepte

Es gibt viele ReisnahrungsmittelDies hilft, das Gewicht zu normalisieren, die Gelenke zu reinigen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Hier finden Sie Rezepte für die Zubereitung von Reissuppe, Aufläufen und Reis mit Gemüse.

Reissuppe

Zutaten:

• Wasser - 1,5 l;
• brauner brauner Reis - 50 g;
• eine mittlere Zwiebel;
• Sellerie - 300 g;
• Tomaten - 2-3 Stück;
• bulgarischer Pfeffer - 1 Stk;
• Pekinger Kohl 150 g;
• Petersilie;
• Olivenöl - auf ein Minimum.

Rezept:

1. Spülen Sie die Grütze mehrmals mit kaltem Wasser ab. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, nachdem weitere 15 bis 20 Minuten gekocht wurden.
2. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel und fein gehackten Sellerie in Pflanzenöl anbraten.
3. Über die Tomaten mit kochendem Wasser gießen, die Haut entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Chinakohl und Paprika hacken. Gießen Sie Braten, Gemüse, Tomaten in einen Topf mit Reis. Nach dem Kochen alle Zutaten 5 Minuten kochen lassen. Beim Servieren mit Petersilie garnieren.

Reis mit Gemüse

Produkte:

• brauner Reis - 1 EL;
• Paprika - 1-2 Stk.;
• Tomaten - 2-3 Stück;
• Karotten - 1 Stk.;
• Gemüse, Koriander, Knoblauch - nach Geschmack;
• Olivenöl - auf ein Minimum.

Wie man kocht:

1. Reiskörner eine Stunde einweichen. Dann spülen und kochen, bis sie weich sind.
2. Tauchen Sie die Tomaten 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser, um das Entfernen der Schale zu erleichtern. Schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Fein gehackten Knoblauch in Pflanzenöl braten, dann Karotten, Paprika, zuletzt Tomaten, Koriander hinzufügen. Gemüse bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse mit Reis.

Rosinenauflauf

Zutaten:

• brauner Reis - 200 g;
• Rosinen - 100 g;
• Milch mit einem geringen Fettanteil - 200 ml;
• Eier - 1 Stk.;
• Zucker (Fruktose) - 1 EL. l.;
• Semmelbrösel - 20 g;
• Pflanzenöl - 1 TL.

Wie man kocht:

1. Reis abspülen, mit kochendem Wasser dämpfen, bis er weich ist.
2. Gießen Sie Rosinen in einem separaten Behälter mit heißem Wasser 5 Minuten lang unter einen Deckel, bis sie anschwellen. Lassen Sie das Wasser ab und entfernen Sie das restliche Wasser mit einem Papiertuch.
3. Mahlen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie Reis, Rosinen, Milch hinzu, mischen Sie alles.
4. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, Semmelbrösel in eine dünne Schicht geben und die Reismasse darauf legen. Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten bei 180 ° C backen.

Reisgichtbehandlung

Die Wirksamkeit der Reisbehandlung bei Gicht hängt davon ab Entwicklungsmechanismen und Merkmale der Krankheit, Alter des Patienten, begleitende Pathologien und vor allem - vom Produkt selbst und der Methode seiner Herstellung.

Um das gewünschte Ergebnis zu erhaltenErnährungswissenschaftler raten, vor Beginn einer Ernährungstherapie und dann mit einer bestimmten Häufigkeit den Körper mit Reis zu reinigen. Gießen Sie dazu 3 kg Reis mit 10 Liter Wasser. Für die nächsten sieben Tage ist es notwendig, das Getreide täglich gründlich auszuspülen und dann jedes Mal sauberes Wasser zu gießen. Nach einer Woche werden die Körner transparent, was auf das Fehlen von Stärke in ihnen hinweist.

Als nächstes beginnt der Reinigungsprozess... Jeden Tag morgens, um Brei zu kochen: 1 EL. l. Reis in kochendes Wasser gießen und 15-20 Minuten kochen lassen. Essen Sie morgens und abends ungesäuerten Reis ohne Salz und Zucker. Während der nächsten vier Stunden sollte nach dem Frühstück kein anderes Essen oder Wasser mehr gegessen werden.

Die heilende Wirkung wird in einem Monat spürbar sein... Der Urin wird trüb - das bedeutet, dass Toxine und Toxine wirklich aus dem Körper entfernt werden.

Rat. Äpfel helfen, den Körper von Salzen zu reinigen. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, während der Reinigung der Gelenke mit Reis mehr Äpfel zu essen.

Kontraindikationen

Gegenanzeigen zum Verzehr von Reis - individuelle Unverträglichkeit, Abwesenheit oder unzureichender Stuhlgang (Verstopfung), Nieren-, Leber- und Darmkolik.

Vorsichtsmaßnahmen

Es wird empfohlen, weißen Reis in der Ernährung von Menschen mit Fettleibigkeit Grad 3-4 einzuschränken... Reis wird mit Vorsicht und schlechter Aufnahme von Eisen und Kalzium gegessen. Bei häufigem Verzehr und in großen Mengen kann Reis den Zustand und die Funktionalität der Organe des Herz-Kreislauf-Systems negativ beeinflussen.

Bei Männern erhöht übermäßiges Essen von Reismüsli das Risiko, Impotenz zu entwickeln.

Fazit

Gicht hat ein hohes Risiko für Komplikationen und erfordert einen gesunden Lebensstil und ein sorgfältiges Ernährungsmanagement. Eine therapeutische Ernährung ist ein Schlüsselfaktor für eine günstige Prognose. Die hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen ermöglicht die Verwendung von Reis als Nahrungsquelle für Gicht.

Reis hat eine vielseitige Wirkung auf Krankheiten: Er entfernt Toxine und Toxine, neutralisiert Schwellungen, schützt Organe und Gewebe vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale und entfernt Kristalle von Harnsäuresalzen aus dem Körper. Ein solches Produkt ist jedoch nur dann nützlich, wenn die Verbrauchsstandards eingehalten werden und keine Kontraindikationen vorliegen.