Wie man köstlichen und gesunden Karotten- und Apfelsaft macht

Erfrischender Karotten-Apfelsaft regt an und ist angenehm zu trinken. Dieses Obst- und Gemüsegetränk ist reich an Vitaminen, Beta-Carotin und Antioxidantien, die das Verdauungssystem entgiften und dem Körper bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten helfen. Es ist einfach zu kochen.

Wir bieten verschiedene Rezepte für Vegetarier, Sportler und alle, die gesundes und leckeres Essen bevorzugen.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Tortenfrüchte und saftige Apfelsorten eignen sich gut für Saft. (zum Beispiel Grushovki und Antonovki), insbesondere wenn sie kürzlich gesammelt wurden. Diese Äpfel verdunkeln sich langsam und enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und Sie satt fühlen lassen.

Eigenschaften von Äpfeln für Saft:

• Früchte ohne Schaden und Schädlinge, vom Apfelbaum gepflückt und nicht vom Boden gesammelt;
• hart oder leicht weich, aber nicht schlaff.

Wählen Sie mittelgroße Karotten als Saft (ca. 15 cm lang), 4 cm Durchmesser, mit einem Kern von bis zu 30-50%.

Eigenschaften von Karotten für Saft:

• helle, gesättigte Farbe;
• Die Oberfläche ist glatt, nicht verformt, ohne Beschädigungen oder Risse.
• solide.

Für Saft geeignete Sorten und Hybriden: Artek, Baltimore F1, Vitamin 6 und Narbonne F1.

Zubereitung der Hauptzutaten:

1. Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden und entkernen.
2. Karotten waschen, schälen, auf Wunsch in Riegel schneiden.

Wie man Karotten- und Apfelsaft macht

Frisch Karotten-Apfel-Getränk ist gesund, lecker und zum Frühstück geeignet... Der Saft kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, je nachdem, welche Haushaltsgeräte sich in der Küche befinden.

Mit einem Entsafter

Du wirst brauchen:

• Äpfel - 1 kg;
• frische Karotten - 0,5 kg;
• Zucker nach Belieben.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie Obst und Gemüse, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch.
2. Die Karotten der Länge nach halbieren und die Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Überspringen Sie alle Zutaten durch einen EntsafterHinzufügen, während sie verarbeitet werden.

Es ist besser, die Karotten und Äpfel getrennt zu vertreiben, ohne sich miteinander zu vermischen. Dann kombinieren Sie die resultierenden Karotten- und Apfelsäfte in einem Behälter, mischen Sie und fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.

Mit einem Entsafter

Zutaten:

• Karotten - 1 kg;
• Äpfel - 3 kg;
• Zucker - 1 EL.

Kochschritte:

1. Äpfel und Karotten abspülen. Schneiden Sie Obst in mittlere Scheiben, Gemüse in Scheiben. Wenn der Apfel zu fein geschnitten wird, püriert er beim Kochen.
2. Legen Sie Karotten und Äpfel abwechselnd in ein Fach mit einem Loch.
3. Gießen Sie 2 Liter Wasser aus einer Saftpresse in einen Topf.
4. Legen Sie die Stufe mit dem Schlauch auf die Pfanne, um den Saft zu sammeln.
5. Mit vorbereiteten Äpfeln und Karotten eine Stufe darauf legen und mit Zucker bestreuen.
6. Stellen Sie einen Getränkebecher unter den Schlauch.
7. 30-70 Minuten kochen lassen.

In einem Mixer

Zutaten:

• Karotten - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Zimt - 1 Prise.

Vorbereitung:

1. Äpfel und Samen schälen, in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 Minuten schlagen. Nach Beendigung abseihen.

Das Getränk wird einen Monat lang jeden Morgen konsumiert und macht dann eine Pause.

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Rezeptvarianten

Karotten- und Apfelsaft ist gut, weil eine Vielzahl von Variationen seiner Zubereitung für jeden Geschmack... Wenn Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, erhalten Sie jeden Tag neue Vitamin-Shakes.

Klassischer Karotten- und Apfelsaft

Zutaten für 1 Glas:

• Karotten - 2,5 Stk.;
• mittelgroße Äpfel - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Karotten waschen, schälen, in große Scheiben schneiden. Durch eine Saftpresse oder einen Mixer geben.
2. Äpfel hinzufügen, in Keile schneiden.

Mit Ingwer

Erwärmendes Karotten-Apfel-Ingwer-Getränk energetisiert... Dieses Rezept verwendet Zitrone und Salz, um den süßen Geschmack des Apfels auszugleichen und das Getränk originell zu machen.

Saftzusammensetzung:

• großer Apfel - 1 Stk .;
• Karotten - 5 Stück;
• Ingwer - ½ EL. l.;
• Zitrone oder Limette - ½ Frucht;
• Wasser - ¾ Glas.

Vorbereitung:

1. Karotten und Apfel waschen, mit einem Handtuch trocknen.
2. Den Apfel in mittlere Stücke schneiden und entkernen. Die Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Gießen Sie 3/4 Tasse Wasser in die Schüssel eines Mixers, einer Küchenmaschine, eines Fleischwolfs oder eines Mixers.
4. Fügen Sie Apfelscheiben hinzu.
5. Karotten- und Ingwerstücke hinzufügen.
6. In einem Mixer glatt rühren.
7. Legen Sie ein Käsetuch oder ein großes feines Netz auf eine leere Schüssel und gießen Sie das gekochte Püree darüber.
8. Sammeln Sie alle Seiten des Käsetuchs und drücken Sie es zusammen, um den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren.
9. Das Fruchtfleisch wegwerfen.
10. Zitrone über den Saft drücken und mit einem Löffel umrühren.

Mit Rüben

Karotten- und Apfelsaft mit Rüben können Teil Ihrer täglichen Sporternährung sein... Rote-Bete-Getränk erhöht die Muskelkraft und reduziert durch körperliche Betätigung verursachte Muskelkater.

Apfel- und Karottensäfte wirken antioxidativ.

Zutaten:

• mittlere Rüben - 1 Stck. (gewaschen, geschält und in 4 Stücke geschnitten);
• Apfel - 1 Stck. (geschält, entkernt, in 4 Stücke geschnitten);
• Karotten - 3 Stk. (gewaschen, geschält, in Kreise geschnitten).

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.
2. Stellen Sie ein feines Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie den Saft aus. 5 Minuten in diesem Zustand belassen, damit der größte Teil des Safts austritt.
3. Das Fruchtfleisch wegwerfen und das Getränk in ein Glas gießen. Sofort trinken oder leicht abkühlen lassen.

Mit Pfirsich

Karottenapfel Kinder werden das Getränk mit Pfirsichzusatz lieben und süßer Zahn.

Komposition:

• Pfirsiche - 300 g;
• Karotten - 130 g;
• Wasser (oder Kokoswasser) - 250 ml.

Koch Anleitung:

1. In einem Mixer alle Zutaten glatt rühren und ca. 30 Sekunden einwirken lassen.
2. Das Getränk abseihen.

Mit Sellerie

Ein einfaches Rezept für einen gesunden Start in den Tag. Trinken Sie 20 Minuten vor dem Frühstück Saft.

Komposition:

• Karotten - 180 g;
• Selleriestiel - 70 g;
• grüne Äpfel -500 g;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Ingwerwurzel - 1 Stck.

Alle Zutaten in einer Saftpresse vermischen. Falls gewünscht abseihen.

Wie man Saft für den Winter in Gläsern zubereitet

Das gesündeste Getränk ist frisch gepresster Saft... Wenn Sie nicht kaufen möchten Wintersäfte Mit Konservierungsstoffen und Farbstoffen ist es besser, sie zu Hause im Voraus zuzubereiten.

Süße Äpfel werden zum Kochen ausgewählt, um keinen Zucker hinzuzufügen... Sie bevorzugen kurze Karotten, da sie nicht nur die süßesten, sondern auch saftigen sind.

Zutaten:

• Apfel - 1 kg;
• Karotten - 1 kg.

Kochmethode:

1. Gemüse und Obst waschen, schälen, Kern von Äpfeln entfernen.
2. Die Zutaten durch eine Saftpresse geben.
3. Gießen Sie den Inhalt des Entsafter in einen Topf, stellen Sie die Hitze auf mittel und bringen Sie ihn zum Kochen. Entfernen Sie beim Kochen den entstehenden Schaum mit einem Sieb.
4. Kochen Sie das Getränk 2-3 Minuten bei schwacher Hitze, gießen Sie es dann in sterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Abkühlen lassen.

Lagern Sie solchen Saft in Keller oder Schrank.

Wie man es richtig benutzt

Karotten- und Apfelsaft werden 30-40 Minuten vor den Mahlzeiten verzehrt.... Es ist wichtig, es unmittelbar nach der Zubereitung zu trinken, damit alle Vitamine und nützlichen Bestandteile absorbiert werden, da das Getränk im Laufe der Zeit durch Oxidation seinen Nährwert verliert.

Es lohnt sich, den Morgen mit einem solchen Getränk zu beginnen., da es den Körper vor Infektionen schützt, energetisiert und energetisiert für den ganzen Tag. Die maximale Saftdosis, die Sie täglich trinken, beträgt drei Gläser. Es wird empfohlen, das Getränk mit Mahlzeiten zu kombinieren, die tierische oder pflanzliche Fette enthalten.

Nutzen und Schaden

Karotten-Apfel-Getränk - ein Mittel zur gleichzeitigen Behandlung von Anämie... Es entfernt Radionuklide aus dem Körper und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht, reinigt das Blut von schlechtem Cholesterin und blockiert die Entwicklung von Atherosklerose. Kalium in seiner Zusammensetzung verbessert die Funktion des Herzens und den allgemeinen Zustand der Blutgefäße.

Für diejenigen, die das Getränk jeden Tag trinken, wird die Struktur der Haare und Nägel gestärkt und die Haut gereinigt... Nach den Beobachtungen von Ärzten aus Japan verhindert Karotten-Apfelsaft als Antioxidans Bluthochdruck und Krebs.

Das Getränk ist gesund schwangere Frau, da es alle für die Entwicklung des Skeletts und des Bewegungsapparates des Babys notwendigen Komponenten enthält.

Apfel- und Karottensaft beeinflusst die Leber aufgrund des Beta-Carotingehalts. Wenn das Getränk zu oft oder zu viel konsumiert wird, kann die Leber ihre Funktion nicht mehr erfüllen. Schwäche, Erbrechen und häufige Kopfschmerzen treten auf, die Haut wird gelb.

Beachtung! Sie können kein Getränk mit Entzündung des Dünndarms und Magengeschwür nehmen

Kaloriengehalt und BZHU

100 g Saft enthaltenIch bin:

• Proteine ​​- 0,8 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 8,4 g

Durchschnittliche Kalorien - 39,6 kcal.

Lagerbedingungen

Das frisch gepresste Getränk wird unter Berücksichtigung der Bedingungen im Kühlschrank aufbewahrt:

1. Versiegelter Behälter... Der Oxidationsprozess des Getränks verlangsamt sich, die Lagerzeit erhöht sich auf 12 Stunden.
2. Kunststoffbehälter... Es unterliegt keiner Sterilisation, was das Eindringen von Mikroorganismen, die die Fermentation des Saftes verursachen, nicht ausschließt. Die Haltbarkeit beträgt weniger als 12 Stunden.
3. Vakuumbehälter... Der Saft kommt durch das Pumpen von Sauerstoff aus dem Behälter nicht mit Luft in Kontakt. Haltbarkeit - bis zu 24 Stunden.

Fazit

Karotten-Apfelsaft enthält einen Nährstoffkomplex, der beim Verzehr unmittelbar nach dem Pressen maximal aufgenommen wird. Das Getränk wird mit Säften aus anderem Gemüse und Obst für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und zur Steigerung des Vitaminwerts ergänzt. Sie trinken es einen Monat lang in Kursen und treffen dabei Vorsichtsmaßnahmen.