Ein Leitfaden für Gärtneranfänger zum Anbau von Petersilie

Blattpetersilie glattblättrig und lockig ist in unseren Breiten ein sehr verbreitetes Grün. Es eignet sich für den Anbau auf freiem Feld, im Gewächshaus und auf dem Balkon.

Wurzelpetersilie ist weniger beliebt, verdient aber aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und der einfachen Pflege auch Aufmerksamkeit. Die Technologie des Anbaus der Kultur ist nicht arbeitsintensiv, und die Kältebeständigkeit und die Möglichkeit der Wintersaat ermöglichen es, sie überall anzubauen.

Sortenauswahl

Die Wahl einer Sorte hängt von der gewünschten Geschwindigkeit ab, mit der frisches Grün erhalten wird, der Art (Blatt oder Wurzel), dem Aussehen der Blätter (glatt oder lockig) und der Periode Landung.

Beliebte Sorten der frühen Petersilie (Reifezeit 60-65 Tage):

• Aster;
• Gloria;
• Natalka;
• Perlen;
• Russisches Fest;
• Chastushka.

Zwischensaison-Sorten (Reifezeit - 70-80 Tage):

• Italienischer Riese;
• Brise;
• Sandwich.

Zwischensaison-Sorten von Wurzelsorten:

• Heiler;
• Ost;
• Konica;
• Adler;
• Zucker;
• Nachgeben;
• Lyubasha;
• Der endgültige;
• Bordwick.

Spät reifende Wurzelsorten:

• Alba;
• Der endgültige;
• Karneval.

Die spät reifende Blattsorte Bogatyr eignet sich zum Anpflanzen von Podzimny. Für die Frühjahrssaat - Blattsorten: Ordinary, Astra, Breeze, Astra, Festivalnaya.

Beliebt ist die Wurzelsorte Yielding zum Pflanzen im Frühjahr mit einer Reifezeit von 130 Tagen.

Beliebte Sorten von belaubter Petersilie:

• Mazin;
• Triplex;
• Esmeralda.

Auf dem Foto - belaubte und lockige Petersilie.

Landetermine

Wann Petersilie säen? Die Aussaatdaten hängen von der Art der Ernte ab:

1. Wurzelpetersilie wird in den letzten Tagen des Aprils gesät, nachdem sich die Luft auf + 1 ... + 2 ° war erwärmt hat und der Boden mindestens 2 cm tief ist.
2. Blattpetersilie wird Ende April - Anfang Mai gepflanzt. Von Juli bis August ist alle 2 Wochen eine Förderpflanzung möglich.
3. Um die frühe Ernte der Blattsorte zu ernten, wird die Aussaat im Winter von Oktober bis November durchgeführt.

Regeln für die Fruchtfolge

Die besten Vorgänger der Kultur sind Kohl, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Kürbis, Gurken, Kartoffeln. Petersilie fühlt sich gut an neben Dill, Bohnen, Erbsen, Koriander, Karotten.

Es wird nicht empfohlen, die Pflanze nach Sellerie, Fenchel, Koriander und Dill zu säen.

Samenvorbereitung

Petersiliensamen enthalten ätherische Öle, die das Keimen erschweren... Durch die Schichtung wird die Keimung des Materials erhöht. Etwa zwei Wochen vor der Aussaat werden die Samen zwei Tage lang in warmem Wasser eingeweicht. Das Wasser wird 2 mal am Tag gewechselt.

Geschwollene Samen werden mit sauberem Wasser gewaschen, in ein feuchtes, dünnes Baumwolltuch gewickelt und 4-6 Tage bei Raumtemperatur belassen, bis Sprossen erscheinen. Dann wird das Bündel für 10-12 Tage auf das untere Regal des Kühlschranks gelegt, wonach es getrocknet wird, bis es fließfähig ist.

Referenz. Die Samenschichtung wird vor dem Pflanzen im Frühjahr durchgeführt. Im Herbst werden unbehandelte Samen in den Boden eingegraben.

Bodenvorbereitung

Der für den Anbau von Petersilie ausgewählte Standort wird im Herbst vorbereitet: Er wird bis in die Tiefe einer Bajonettschaufel gegraben, von Pflanzenresten gereinigt und mit Humus (5 g pro 1 m²) und Holzasche (200-250 g pro 1 m²) gedüngt. Die Kultur reagiert gut auf organische Stoffe.

Im Frühjahr wird der Boden gelockert, Mineraldünger ausgebracht (25 g doppeltes Superphosphat, 30 g Kaliumsalz, 25 g "Nitrofoski" pro 1 m²) und eingeebnet.

Aussaatregeln

Samen mit Petersilienlaub werden bis zu einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm in einem Abstand von 8 bis 10 cm versiegelt, wobei der Abstand zwischen den Furchen von 20 bis 30 cm zu beachten ist. Mit Erde bestreuen und die Beete mit Heu oder Stroh mulchen.

Wurzelpetersilie wird bis zu einer Tiefe von 2 cm mit einem Abstand von 20 cm nach dem Schema von 30 × 30 cm gepflanzt. Eine Zentimeter Erdschicht wird darauf gegossen. Anschließend wird der Boden mit warmem, sauberem Wasser bewässert und 2-3 Tage mit Folie bedeckt. Dies ist eine klassische Technologie zum Pflanzen der Wurzelsorte in Regionen mit warmem und gemäßigtem Klima.

In Sibirien und im Ural ist es sinnvoll, eine Podzimny-Aussaat bis zu einer Tiefe von 2 bis 2,5 cm durchzuführen. Die Beete werden nicht bewässert und müssen mit Sägemehl, Stroh oder Torf gemulcht werden. Die Samen keimen 12-14 Tage nach dem Schmelzen des Schnees.

Wie man Petersilie anbaut

Die Häufigkeit des Gießens hängt von der Art der angebauten Petersilie ab: Das Blatt wird regelmäßig jeden zweiten Tag gewässert, um die grüne Masse wieder aufzufüllen. Wurzel Ende August während des aktiven Wachstums der Wurzelfrüchte intensiv befeuchten.

Es ist wichtig, Staunässe zu vermeiden. Verwenden Sie zur Bewässerung warmes Wasser, da kaltes Wasser die Entwicklung der Pflanze verlangsamt. Bei Regenwetter wird die Bewässerung vorübergehend abgebrochen. Bei Trockenheit ist es zulässig, die Betten täglich zu befeuchten.

Jäten wird durchgeführt, wenn das Unkraut wächst. Zu Beginn der Vegetationsperiode ist Petersilie zu empfindlich für sie und verlangsamt das Wachstum. Unkrautgräser werden nicht nur aus den Beeten, sondern auch in den Gängen entfernt. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist nach dem Regen, dann können die Pflanzen zusammen mit den Wurzeln gezogen werden.

Das Lösen der Erdkruste nach Regen und Bewässerung sorgt für einen zusätzlichen Sauerstoffstrom zum Wurzelsystem.

Das Ausdünnen wird durchgeführt, wenn die Petersilie wächst, um den jungen Trieben Zugang zum Sonnenlicht zu verschaffen und die Mineral- und Feuchtigkeitssättigung zu verbessern. Es ist unmöglich, große Petersilie ohne Ausdünnung zu bekommen. Das erste Verfahren wird nach dem Auflaufen der Triebe durchgeführt, wobei zwischen den Trieben 2-3 cm verbleiben. Nach 14 Tagen wird es erneut verdünnt, wobei ein Spalt von 5-7 cm verbleibt.

Blattpetersilie Futter Stickstoffdünger 2 mal pro Saison in einer Menge von 5 g pro 1 m². Die erste Portion wird 5 Tage nach der Keimung angewendet, die zweite - 7 Tage nach der ersten. Überschreiten Sie die Dosierung nicht, da sich in den Stielen und Blättern Nitrate mit einem Überschuss an Stickstoff ansammeln. Einen Monat vor der ersten Ernte des Grüns werden die Pflanzungen mit einer Mischung aus 40 g Superphosphat und 20 g Kaliumsalz oder 150-200 g Holzasche pro 1 m² gefüttert.

Die erste Fütterung der Wurzelpetersilie erfolgt nach dem Auftreten von 3-4 echten Blättern - 15 g Ammoniumnitrat werden pro 1 m² zugesetzt. Die zweite Portion Dünger wird 3 Wochen nach der ersten Portion ausgebracht - 5 g Ammoniumnitrat und Kaliumsalz, 10 g Superphosphat pro 1 m².

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Petersilie ist am häufigsten krank:

• Peronosporose - weiße Flecken auf dem Laub;
• Weißfäule - die Wurzeln verrotten und erweichen;
• weißer Fleck - weißliche Flecken erscheinen auf dem Laub, das Gewebe wird weicher und verrottet;
• Schwarzfäule - Verdunkelung und Verfall des Wurzelkragens;
• Rost - rot-orange Flecken nicht grün.

Diese Krankheiten treten infolge eines Verstoßes gegen die Agrartechnologie auf. Um eine Infektion zu verhindern, wird empfohlen:

• Fruchtfolge beobachten;
• optimale Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten;
• Unkraut entfernen;
• Pflanzungen mit Fitosporin, Energen zu verarbeiten;
• Erwärmen Sie die Samen vor der Aussaat auf + 45 ... + 50 ° С.

Die Behandlung der Stelle mit Kupfersulfat, Kupferoxychlorid, "Fitosporin", "Fundazim", "Quadris", "Skor" und "Baylon" wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Pilzinfektionen zu verhindern.

Wirksame Volksheilmittel:

• 1 Liter Sauermilch pro 10 Liter Wasser;
• 1/3 Soda und 25 ml Flüssigseife pro 1 Liter Wasser;
• 1 Liter Holzasche für 5 Liter heißes Wasser;
• 1 kg frischen Schachtelhalm in 10 Litern Wasser kochen und 24 Stunden ruhen lassen;
• 1/2 Eimer Ringelblumenblütenstände und 25 ml Flüssigseife pro 10 Liter Wasser.

Die Verarbeitung erfolgt einmal alle 7 Tage. Fermentierte Milchlösung kann täglich auf Pflanzen gesprüht werden.

Pflanzungen von Blatt- und Wurzelpetersilie werden häufig von Karottenfliegen, Blattläusen und Stammnematoden befallen.

So pflanzen Sie das Pflanzen von Schädlingen ab:

• Staub mit einer Mischung aus Tabakstaub und Holzasche 1: 1, mit Lutrasil mit einer Dichte von 17 g / m² bedecken;
• Sprühen Sie 2-3 mal alle 10 Tage mit "Fitoverm" oder "Iskra Bio".

Sichere Volksheilmittel gegen Insekten:

• Bestehen Sie 3 Stunden lang auf 200 g Zwiebelschalen in 5 Litern warmem Wasser und fügen Sie 50 g Seife hinzu.
• Bestehen Sie 2 Tage lang auf 200 g Tabakstaub in 5 Litern Wasser.
• Bestehen Sie 12 Stunden lang auf 150 g Kamille in 1 Liter Wasser, geben Sie 5 Liter Wasser und 25 ml Flüssigseife hinzu.
• 4 EL. l. Essig 9% pro 5 Liter Wasser;
• 1 EL. l. Ammoniak pro 1 Liter Wasser;
• 5 EL. l. Soda für 5 Liter Wasser;
• 200 ml Milch und 30 Tropfen Jod in 2 Liter Wasser.

Merkmale des Wachstums auf freiem Feld

Der Anbau von Petersilie auf freiem Feld bereitet selbst unerfahrenen Gärtnern keine Schwierigkeiten. Um eine reichhaltige Ernte an Grüns zu erzielen, ist es wichtig, die Regeln für die Aussaat und Pflanzpflege einzuhalten:

1. Es ist unerwünscht, Samen zu tief zu pflanzen - dies behindert ihre Keimung aufgrund des eingeschränkten Zugangs zu Sauerstoff, Wärme und Wasser. Zum Aufwachen verbrauchen die Samen eine große Menge an Nährstoffen, was für die weitere Entwicklung der Pflanzen möglicherweise nicht ausreicht, und die Sämlinge sterben im Boden ab.
2. Eine zu kleine Aussaat wird nicht empfohlen, da das Risiko eines Austrocknens und Ausblasens durch den Wind hoch ist. Die optimale Pflanztiefe beträgt 1,5 cm für Blattpetersilie und 2 cm für Wurzelpetersilie.
3. Es ist besser, den Boden der Furchen zu verdichten, um den Zugang von Wasser aus den unteren Schichten des Bodens zu erleichtern.
4. Es wird empfohlen, Petersilie und Salat zu mischen, um Unkraut zu bekämpfen. Diese Pflanze keimt vor Petersilie und markiert die Reihen, so dass das Jäten vorsichtig durchgeführt werden kann, ohne zukünftige Sämlinge zu beschädigen.
5. Die Hauptbedingung für die Pflege von Petersilie ist das regelmäßige Lösen. Erfahrene Gärtner sagen, dass eine zweifache Lockerung des Bodens eine Bewässerung ersetzen kann. Das Verfahren wird am besten nach dem Gießen durchgeführt, wenn der Boden etwas austrocknet. Bei Trockenheit wird empfohlen, die Beete bis zu einer Tiefe von 3-5 cm zu lockern, um die Erdkruste zu brechen.

Im Gewächshaus

Petersilie kann auch unter Gewächshausbedingungen nach den gleichen Pflegeregeln wie auf freiem Feld angebaut werden. Diese Methode eignet sich besser für den Anbau von Grünflächen zum Verkauf oder zum Zusammenpflanzen mit anderen Pflanzen.

Auf 1 m² werden 2 g geschichtete Samen ausgesät. Sämlinge erscheinen in 8-10 Tagen bei einer Temperatur von + 2 ° C.

Die optimale Lufttemperatur für die Pflanzenentwicklung beträgt + 10 ... + 15 ° C. Bei erhöhten Temperaturen färben sich die Blätter gelb und fallen ab, bei niedrigen Temperaturen gefriert das Rindensystem.

Auf dem Balkon

Blattpetersilie ist eine der wählerischsten Pflanzen, die auf dem Balkon wachsen. Die Anlage benötigt keine besonderen Bedingungen und Arbeitskosten.

Die Samen werden aus einem Gartengeschäft in ein fertiges Substrat gesät. Lange Kisten werden mit einer Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert, die Drainage wird auf den Boden gelegt und mit einer feuchten Bodenmischung gefüllt. Die vorbereiteten Samen werden in 5 mm tiefe Furchen gesät, mit Erde bedeckt und mit Folie bedeckt. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird das Tierheim entfernt.

Sämlinge werden jeden zweiten Tag gewässert. Wenn die Sämlinge stärker werden, werden sie auf eine sonnige Fensterbank gebracht und verdünnt, wobei ein Spalt von 3-4 cm verbleibt. Die ersten Grüns werden 5-6 Wochen nach der Keimung geschnitten.

Reproduktion

Petersilie wird durch Samen vermehrt, die im zweiten Jahr der Vegetationsperiode geerntet werden. Pflanzen werden geschnitten und zum Trocknen in Reihen gestapelt. Nach 4-6 Tagen werden die Samen gedroschen, getrocknet und die überschüssige Schale entfernt.

Das Pflanzenmaterial wird in Papier- oder Stoffbeutel gefaltet und an einem dunklen Ort ohne Fremdgerüche aufbewahrt.

Ernte und Lagerung

Die Wurzelpetersilie wird Ende September - Anfang Oktober geerntet. Wählen Sie dazu ein sonniges und trockenes Wetter. Das Grün wird abgeschnitten, die Wurzeln werden herausgezogen, die Erde wird abgeschüttelt und im Garten trocknen gelassen.

Dann wird die Ernte sortiert, die faulen und beschädigten Wurzeln werden weggeworfen, die gesunden werden mit erhobenem Kopf zu Kisten gefaltet und mit Sand bestreut. Die optimale Lagertemperatur beträgt 0 ... + 15 ° C.

Die Wurzel kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Spitzen und Schwänze werden abgeschnitten, die Wurzeln werden in perforierte Beutel gelegt.

Petersilie wird während der gesamten Vegetationsperiode geerntet:

• Die Spitzen werden abgeschnitten, das innere Laub bleibt übrig, um das weitere Wachstum nicht zu verzögern.
• Zum Schneiden werden die Stängel ausgewählt, an denen alle drei Blätter reif sind.

Sie können Petersilie im Gefrierschrank aufbewahren, Sole in Gläsern und trocken.

Frische Kräuter werden 12-15 Tage im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 ... + 5 ° C gelagert.

Die Nuancen des Wachstums in verschiedenen Regionen

Der Zeitpunkt der Aussaat von Petersilie auf offenem Boden hängt vom Anbaugebiet ab:

• im Süden erfolgt die Frühjahrssaat Anfang März, sobald der Schnee schmilzt;
• im Fernen Osten - Ende März;
• im Ural, in Sibirien und im Norden des europäischen Teils Russlands - Ende April.

Je weiter südlich die Region liegt, desto später erfolgt die Wintersaat. In den südlichen Regionen wird Petersilie in den letzten Novembertagen gesät, in den nördlichen - spätestens Ende Oktober.

In Regionen mit kaltem Klima wird die Keimlingsmethode zum Anbau von Wurzelpetersilie praktiziert:

• Die Aussaat erfolgt in der zweiten Märzhälfte;
• Boden aus dem Garten wird mit "Fitosporin", Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat desinfiziert, der Untergrund aus dem Laden wird in einem Ofen oder Wasserbad erhitzt;
• Sämlinge werden bei einer Temperatur von + 23 ... + 25 ° C gezüchtet;
• Die Bodenfeuchtigkeit wird konstant gehalten.
• nach dem Erscheinen der ersten echten Blätter wird die Temperatur auf + 18 ° C gesenkt;
• Die Sämlinge werden Mitte Mai an einen festen Platz gebracht.

Der Rest der Anbautechnik ist für alle Regionen gleich.

Fazit

Petersilie stellt keine Anforderungen an die klimatischen Bedingungen, sondern muss lediglich das Bewässerungsregime einhalten, die Beete verdünnen, düngen und regelmäßig zusammen mit dem Jäten lockern.

Die Kältebeständigkeit der Pflanze ermöglicht Sau Samen vor dem Winter für eine frühe Ernte von Grüns. Die Fördermethode (alle 2 Wochen) ist praktisch für diejenigen, die Petersilie zum Verkauf anbauen, und ermöglicht es Ihnen, regelmäßig frische Pflanzen zu ernten.