Bewertung der besten Petersiliensorten und ihrer Sorten
Petroselinum - „auf Stein wachsen“, wie die alten Griechen Petersilie nannten, die an den felsigen Ufern des Peloponnes wild wuchs. Zuerst wurde Petersilie als Zierpflanze kultiviert, später wurden der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Grüns, Wurzeln und Samen bewertet. Im Laufe der Zeit konnten die Züchter viele Sorten von Blatt-, Locken- und Wurzelpetersilie entwickeln.
In diesem Material haben wir für Sie Top-Sorten mit einer Beschreibung der Hauptmerkmale zusammengestellt.
Der Inhalt des Artikels
Beschreibung und Eigenschaften der Anlage
Petersilie ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie Umbrella... Am häufigsten als einjähriges für Grün und Wurzeln angebaut. Im zweiten Jahr der Vegetationsperiode bildet die Pflanze einen Stiel mit Samen. Die Kultur erreicht eine Höhe von 1,5 m. Die lockige Sorte ist kompakt, die Büsche wachsen bis zu 80 cm.
Blattfarbe von hellgrün bis dunkelgrün... Die Blattplatte hat eine dreieckige Form, ist zweimal gefiedert, unten matt und oben glänzend. Lockige Petersilienblätter sind stark gewellt, leicht hart.
Stängel sind aufrecht, verzweigtje nach Sorte dünn oder dick.
Petersilienwurzel hat eine zylindrische, konische, fusiforme Form... Die Haut ist grauweiß, das Fleisch weiß oder cremegrau. Die Länge ist sortenabhängig und beträgt 18-30 cm. Das Gewicht beträgt 30-300 g.
Wurzelgrüns sind dunkelgrün, glatt, aromatisch... Die Blattspreite ist stark präpariert und im Vergleich zu Blattpetersilie leicht grob. Der aufrechte Stiel ist stark verzweigt und wird bis zu 1 m hoch.
Stiel mit kleinen gelbgrünen Blüten, in Regenschirmen gesammelt... Die Samen sind länglich-eiförmig und bräunlich-grün gefärbt. Die Kultur tritt von Juli bis August in die Blütezeit ein.
Der Geschmack von Grün ist erfrischend, würzig mit einem würzigen Nachgeschmack... Das Aroma ist intensiv, säuerlich. Die Petersilienwurzel zeichnet sich durch ein starkes Aroma aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen aus. Der Geschmack erinnert gleichzeitig an Sellerie und Karotten.
Die Aussaat erfolgt von März bis April nach Erwärmung des Bodens auf eine Tiefe von mindestens 2 cm.
Die Samen werden geschichtet, um die Keimung zu erhöhen: Sie werden 2 Tage lang in warmem Wasser eingeweicht, dann in ein feuchtes Tuch gewickelt und stehen gelassen, bis Sämlinge erscheinen. Anschließend wird das Bündel 10 Tage lang in den Kühlschrank gestellt und anschließend bis zum Fließen getrocknet.
Pflanze Geeignet für den Anbau auf offenem Boden, im Gewächshaus, unter Filmschutz in Gewächshäusern auf der Fensterbank.
Für den industriellen Anbau Verwenden Sie die niederländische Hydrokultur-Anbautechnologie - künstliche Umgebung ohne Boden. Das Wurzelsystem wird in eine mit Sauerstoff gesättigte wässrige Nährlösung oder ein poröses Substrat getaucht. Diese Methode beinhaltet eine häufige Tropfbewässerung mit Nährlösungen.
Als Substrat werden Mineralwolle, Blähton, Sägemehl und Kokosnuss verwendet.
Referenz. In Regionen mit kaltem Klima (in Sibirien, im Ural) wird die Wintersaat von Petersilie und der Anbau der Wurzelsorte durch Sämlinge praktiziert. In der Mittelspur und im Süden des Landes werden die Samen direkt in vorbereitete Beete gesät.
Petersilie wächst am besten in Böden mit neutraler oder leicht saurer Säure. (pH = 6,5-7,5). Die Kultur muss ausreichend bewässert, die Beete gelockert und gejätet, die Pflanzen verdünnt und organische Düngemittel ausgebracht werden.
Die besten Sorten von Blattsorten
Die Tabelle enthält Eigenschaften der beliebten Sorten der Blattsorte.
| Name | Tage der Reifezeit | Geschmack / Aroma | Eigenschaften: | Farbe | Produktivität kg / m² |
| Gewöhnliches Blatt | 65-75 | Würzig, hell | Gut entwickelte Rosette, üppiges Grün, kleine Wurzeln | Grün | 3,5-11 |
| Schönes Festival | 55-60 | Würzig, reichhaltig | Gut entwickelte Rosette mit stark zerlegten Blättern | Hellgrün | 3-8 |
| Grüner Kristall | 85-90 | Würzig, reichhaltig | Die Rosette ist halb erhöht, die Blätter sind groß | Dunkelgrün | 2,8-3,5 |
| Zauberin | 70-80 | Würzig, reichhaltig | Halbvertikale Rosette mit dichtem Grün | Grün | 3,2-4,5 |
| Blattsandwich | 65-80 | Würzig, stark ausgeprägt | Halbvertikale Rosette mit dichtem Grün | Grün | 3,2-4,2 |
Die besten Sorten von Wurzelsorten
Die Tabelle enthält beliebte Sorten Wurzel Petersilie, gekennzeichnet durch unprätentiöse Pflege und angenehmen Geschmack.
| Name | Tage der Reifezeit | Wurzelform | Länge cm | Gewicht g | Zellstofffarbe |
| Zucker | 95-100 | Konisch stachelig |
25-30 | 100-110 | Grau-weiß |
| Nachgeben | 128-130 | Konisch stachelig |
20-22 cm | 90-100 g | Grau-weiß |
| Bordovizier | 130-135 | Länglich zylindrisch | 30-35 | 150-170 | Grau-weiß |
| Adler | 130-135 | Kegelförmig | 25-30 | 130-140 | Grau-weiß |
| Guten Morgen | 125-130 | Kegelförmig spitz |
20-23 | 100-120 g | Weiß |
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Die besten Sorten von lockiger Petersilie
Die Tabelle präsentiert Eigenschaften der besten Sorten lockige Petersilie.
Ein gemeinsames Merkmal ist, dass Grüns nach dem Schneiden noch lange ihre Frische behalten.
| Name | Tage der Reifezeit | Blätter | Geschmack / Aroma | Farbe | Merkmal der Sorte | Produktivität kg / m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Wellpappe, dekorativ | Würzig, reichhaltig | Grün | Die Fassung ist dicht, angehoben | 6-8 |
| Slawisch | 70-80 | Groß, stark gewellt, lockig mit langen Blattstielen | Würzig, reichhaltig | Dunkelgrün | Halbvertikale Rosette, kräftig, stark belaubt | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Zart, stark gekräuselt | Zart, reich | Dunkelgrün | Der Auslass ist mittelgroß und dicht | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekorativ, mittel, lockig | Schön, süßlich, sanft | Grün | Die Rosette ist halb erhaben, mittelgroß und hat dünne Blattstiele | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Groß, wellig | Würzig, reichhaltig | Dunkelgrün | Steckdose angehoben | 2,3-3 |
Die besten Sorten in Bezug auf die Reifung
Alle Petersiliensorten werden in frühe, mittlere und späte Saison unterteilt. Die Tabelle enthält beliebte Sorten von Blatt- und Wurzelsorten mit Angaben zu Reifedaten und -merkmalen.
| Name | Reifezeit | Eigenschaften: | Farbe | Die Form | Produktivität kg / m² |
| Italienischer Riese | Zwischensaison belaubt (70-80 Tage) | Halbvertikale Rosette, 65-67 cm hoch. Die Pflanze ist bis -10 ° С frostbeständig | Grün | Die Blätter sind groß und dreieckig | 2,8-5 |
| Der endgültige | Wurzel in der Zwischensaison (130-135 Tage) | Wurzelgewicht 150-190 g, Länge 20-23 cm | Grau-weiß | Konische spitze Wurzel | 4-5 |
| Karneval | Zwischensaison belaubt (70-90 Tage) | Die Rosette ist groß mit einer großen Anzahl von Blättern (40-100 Stück). | Dunkelgrün | Dreieckig, mit tiefen Lappenschnitten | 1,5-2 |
| Curly Sue | Früh lockig (30-40 Tage) | Grüns wachsen nach dem Schneiden schnell nach, verblassen nicht lange | Hellgrün | Die Blätter sind durchbrochen, stark gewellt | 2,3-3 |
| Prima | Frühes Blatt (25-30 Tage) | Die Sorte ist kältebeständig (hält Temperaturen bis -9 ° C stand), gewinnt schnell an grüner Masse | Dunkelgrün | Die Blätter sind stark mit glatten Lappen präpariert | 1,7-2,3 |
Die besten Sorten für offenes Gelände
Die Tabelle enthält Blattpetersiliensorten, ideal für den Anbau im Freien.
| Name | Reifezeit | Die Form | Farbe | Geschmack / Aroma | Eigenschaften: | Produktivität kg / m² |
| Aster (lockig) | 55-60 | Die Blätter sind groß, stark gewellt | Dunkelgrün | Zart, hell | Die Fassung ist halb erhöht, mittelgroß und dicht | 4-5 |
| Brise (Blatt) | 70-80 | Die Blätter sind groß und wellig | Dunkelgrün | Würzig, reichhaltig | Die Fassung ist halb erhöht, mittelgroß und dicht | 4-6 |
| Salat (Blatt) | 65-75 | Die Blätter sind groß und wellig | Dunkelgrün | Würzig, reichhaltig | Die Fassung ist dicht, mit dichtem Grün erhöht | 3-4 |
| Bogatyr (Blatt und Wurzel) | Grüne - 55-60, Wurzel - 140-160 | Die Wurzel ist konisch, spitz, 110 g schwer und 20 cm lang. Die Blätter sind wellig | Wurzel mit cremigem Fruchtfleisch, grünen Blättern | Würzig, reichhaltig | Eine Mehrzweck-Sorte (Wurzel und Kräuter). Halb ausgebreitete Rosette | |
| Gloria (Blatt) | 50-60 | Die Blätter sind groß und dreieckig | Grün | Würzig, reichhaltig | Die Fassung ist dicht, mit dichtem Grün erhöht | 1,5-1,7 |
Die besten Bewertungen von Gärtnern erhielten Petersilie Bogatyr Aufgrund seines universellen Zwecks, seiner unprätentiösen Pflege und seines hohen Ertrags.
Fazit
Petersilie ist eine zweijährige Ernte, die üppiges Grün und Wurzeln produziert. Die Masse, Länge der Wurzel, Höhe und Dichte der Rosette, Form der Blattspreite und Farbe hängen von den Sortenmerkmalen ab. Es gibt früh reifende Sorten, die zum frühen Erzwingen von Grüns bestimmt sind (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Späte Sorten eignen sich besser für die Wintersaat (grüner Kristall). Mit Wurzelsorten (Zucker, Urozhainaya, Bordovik) können Sie nicht nur große Wurzelfrüchte anbauen, sondern auch duftende Grüns erhalten. Die universelle Sorte Bogatyr wird für die Fähigkeit geschätzt, saftiges Grün und große Wurzeln zu sammeln.