Top 26 der besten Bohnensorten mit Fotos und Beschreibungen: Welche Sorten sind das und wie wählt man die richtige aus?

Die Familie der Hülsenfrüchte wird seit mehreren Jahrtausenden aktiv kultiviert. Es wurden mehr als 20.000 Sorten entwickelt, die an unterschiedliche Wachstumsbedingungen und individuelle Vorlieben angepasst sind.

Dieser Artikel beschreibt nur einige von ihnen, die in jüngster Zeit relevant sind und die Aufmerksamkeit der Gärtner auf ihre Unterschiede zu anderen Sorten lenken.

Klassifizierung von Sorten

In der modernen Klassifikation von Sorten werden mehrere Arten der Hülsenfruchtfamilie als Bohnen betrachtet. Aufgrund der Pflanzenvielfalt werden sie klassifiziert nach:

• Obstsorte - Schalen (Getreide), Spargel (Zucker) und Halbzucker;
• die Größe der Samen - groß, mittel, klein;
• in Bezug auf die Reifung von Bohnen - frühe, mittlere oder späte Reifung;
• nach Bezeichnung - Lebensmittel, Futtermittel, Gründüngung;
• für die Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.

Pflanzen sind strukturell unterteilt in:

1. Strauch (Weben) - Kompakte niedrige Pflanzen bis zu einer Höhe von 60 cm benötigen kein Strumpfband. Sie vertragen Unwetterbedingungen besser, reifen schneller, sind auf den Feldern häufiger gefragt, eignen sich für Haus und Gewächshaus. Es gibt Gemüse, Getreide und dekorative.
2. Lockige Pflanzen mit einer Länge von bis zu 7 m müssen eingeklemmt werden, damit sie nicht in langen Wimpern wachsen können. Die Betten benötigen starke Stützen. Sie haben eine lange Vegetationsperiode. Es gibt auch Gemüse-, Getreide- und dekorative Sorten.
3. Halbklettern - Sorten von lockigen Bohnen bis zu 2 m Länge.

Dekorative Form

Jede der Bohnensorten wird zu einer Dekoration des Standortes, aber es gibt solche, die speziell für diesen Zweck gezüchtet werden. Sie sind einjährig und mehrjährig, klettern und buschig, gekennzeichnet durch eine lange Blütezeit, einige tragen nicht einmal Früchte.

Diese Sorte wird für die vertikale Gartenarbeit, die Anordnung von Pyramiden auf Rasenflächen und als Gründüngung verwendet. Es schützt vor Spätbrand und düngt den Boden mit seiner grünen Masse.

Referenz... Die Erträge der daneben gepflanzten Kartoffeln verdoppelten sich fast.

Gemüse- und Getreidebohnen

Zu den pflanzlichen Bohnen gehören Zucker und universelle Halbzuckersorten von Bohnen, Pferdebohnen und essbaren Kuherbsensorten.

Halbzuckerkornbohnen unterscheiden sich von den üblichen Schalenbohnen dadurch, dass Pergamenttrennwände und grobe Fasern in ihren Schoten (Schulterblättern) in der Phase der Milchreife fehlen.

Die Schoten beginnen grün gegessen zu werden, und wenn sie vollreif sind, werden vollwertige Bohnen geschält. Um die Schoten zart und weich zu halten, werden sie mindestens alle 2-3 Tage geschnitten.Andernfalls werden die Fensterläden grob und ungenießbar.

Vigna (lateinisch Vigna) ist eine weitere vielseitige Gattung von Hülsenfrüchten, die sich durch ihre Eigenschaften auszeichnet. Bis zu 5 kg grüne Schoten werden von einer Pflanze entfernt und erreichen eine Länge von 100 cm, sind zart und knusprig.

Die Kultur stammt aus tropischen Wäldern, ist thermophiler als Bohnen, hat eine optimale Wachstumstemperatur von 25-35 Grad. Andererseits passt es sich jeder Art von entwickeltem Boden an, der eine gute Wurzelbildung bietet. Wächst auf sandigem und tonigem Boden mit einem weiten pH-Bereich, einschließlich sehr sauer (pH 4) und stark alkalisch.

Es verträgt kein Austrocknen und übermäßige Feuchtigkeit reduziert das Wachstum und begünstigt eine Infektion mit Pilzkrankheiten.

Wenn sie vollreif sind, bilden sich Körner in den Kuherbsenschalen. Sie sind kleiner als normale Bohnen und werden oft als Erbsen oder Linsen bezeichnet. Die bekanntesten Sorten, die in Lebensmitteln verwendet werden, sind: Adzuki, Anko, Mung, Mung, Urd usw.

Beachtung! Die Früchte von Zucker und Halbzuckersorten von Bohnen müssen gekocht werden. Grüne Kuherbsenschoten können roh verzehrt werden.

Zucker (Spargel)

Zuckerbohnenschalen mit kleinen Körnern werden für Lebensmittel verwendet, die 7 bis 10 Tage nach den Eierstöcken gesammelt, gekocht, in Dosen und gefroren werden.

Nicht alle Spargelbohnensorten behalten ihre Zartheit, wenn sie überreif sind. Deshalb sie regelmäßig Abschneiden unmittelbar nach Erreichen der technischen Reife aus der Pflanze, sorgt für optimalen Geschmack und stimuliert die Fruchtbildung.

Es gibt früh-, mittel- und spätreifende Sorten, alle Arten werden in warmen Klimazonen gepflanzt, um die ganze Saison zu ernten.

Häufige Sorten von Spargelbohnen: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

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Strauch Spargel Sorten

Diese Bohnensorte ist für ihre kurzen Reifezeiten bekannt.

Referenz. Einige Sorten von Busch-Spargelbohnen erreichen bereits 35 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden die technische Reife.

Pflanzen benötigen mehr Platz im Garten, geben aber eine konstante Ernte, die alle 3-4 Tage vom Beginn der Fruchtbildung bis zum Einsetzen des kalten Wetters geerntet wird.

Lockige Zuckersorten

Sie unterscheiden sich vom Busch durch eine längere Reifezeit. In der Zwischensaison herrschen Sorten vor. In kühlen Klimazonen werden Sämlinge bevorzugt.

Getreidearten

Das Schälen von (Getreide-) Bohnen wurde früher als französische Bohnen bezeichnet, da es die französischen Köche waren, die als erste in Europa ihren Geschmack schätzten und ihn in großem Umfang zum Kochen verwendeten.

In Schalenbohnen werden nur Körner gegessen, die Schoten dieser Sorten sind zu zäh und ungenießbar.

Referenz... Bohnenkapseln sind in der Volksmedizin weit verbreitet.

Große Bohnen

Diese Art von Bohnen wurde im antiken Griechenland angebaut und im alten Ägypten als heilig verehrt. Es wurde so lange kultiviert, dass es in freier Wildbahn nicht mehr vorkommt.

Einige Sorten dieser Gattung werden als Lima- oder Mondbohnen (Latin Phaseolus lunatus) bezeichnet, andere als Garten- oder Pferdebohnen (Latin Vícia fába).

Sowjetische Züchter haben viele Sorten dieser Bohnensorte unter dem allgemeinen Namen russische Bohnen entwickelt. Sie sind frostbeständig und unprätentiös gegenüber verschiedenen Bodenarten.

Bohnensorten für den Anbau in verschiedenen Regionen

Dank der ständigen Arbeit der Züchter werden neue Sorten entwickelt, die an unterschiedliche klimatische Bedingungen, Bodeneigenschaften, Staunässe oder trockenes Wetter, verschiedene Arten von Krankheiten und Schädlingen angepasst sind.

So wählen Sie eine Sorte für Ihre Region

Die wichtigsten Auswahlkriterien:

• die Dauer des Zeitraums, in dem die Temperatur für das Wachstum von Bohnen angenehm ist;
• Platz für Bohnen;
• Boden- oder klimatische regionale Bedingungen, die der Entstehung von Schädlingen förderlich sind und zur Entwicklung von Krankheiten beitragen.

Bohnensorten verschiedener Arten: Foto, Name und Beschreibung

Beim Kauf von Saatgut gibt es Verwirrung in der Beschreibung, oft werden Halbzucker- und Getreidesorten als Spargel bezeichnet.

Um die Definition einer Rebsorte zu vereinfachen, sollte man bedenken, dass Spargelbohnen aufgrund der Ähnlichkeit ihrer Schoten mit Spargelstielen benannt wurden.

Spargelbohnen gibt es in verschiedenen Farben: klassisches Grün, Gelb und Lila, gleichmäßig über die Schote verteilt, ohne Streifen und Flecken. Die Form der Hülse ist sogar zylindrisch, die Dicke überschreitet 1 cm nicht, die Ventile sind fleischig, rund, durch ihre Pulpe sind die Körner nicht sichtbar.

Kentucky Blue Pole Amerikanische Spargelbohnen

Halbmohn-Zuckerbohnensorte, gezüchtet von Calvin Lambert, einem Idaho-Züchter, aus den Sorten Blue Lake und Kentucky Wonder.

Die Schoten dieser Sorte haben alle Eigenschaften, die Spargelbohnen innewohnen.

Sie sind glatt zylindrisch, dunkelgrün mit kleinen weißen Körnern, 15-18 cm lang, süß und zart im Geschmack.

Die Pflanze beginnt 65-70 Tage nach der Massenkeimung Früchte zu tragen. Empfindlich für die Bodenqualität, bevorzugt leicht alkalische, gut durchlässige Böden.

Grüne Bohnen Blue Lake

Die Sorte ist fast identisch mit dem Kentucky Blue Pole und unterscheidet sich nur zu Beginn der Fruchtbildung.

Die Schoten erscheinen eine Woche früher, haben eine zylindrische Form. Dunkelgrün, 15-16 cm lang, fleischig und glatt, bleibt auch bei voller Reife weich.

Goldener Nektar

Lockige Sorte gewöhnlicher Zuckerbohnen mit einer Buschlänge von 1,5 bis 3 m. Wenn sich der Boden auf 12 bis 15 Grad erwärmt, pflanzen die Sämlinge auf offenem Boden und sind frostempfindlich.

Die technische Laufzeit beträgt 65-70 Tage. Die Schoten sind bis zu 25 cm lang gelbgoldfarben, die Körner weiß. Wie bei früheren Sorten bleiben die Schoten auch bei voller Reife weich.

Die Sorte ist resistent gegen bakterielle Erkrankungen und Anthracnose.

Lila Königin Bohnen

Eine Buschsorte von Zuckerbohnen mit einer normalen Höhe von 50-60 cm. Sämlinge erscheinen in 8-14 Tagen.

Die Blätter sind dunkelgrün, die Blüten blassviolett.

Es zeichnet sich durch glänzende Schoten von sattem Purpur aus, die 15 bis 18 cm lang und innen hellgrün sind.

41-50 Tage nach dem Pflanzen geerntet.

Beschreibung und Foto von Mascotte Spargelbohnen

Eine Buschsorte von Zucker-Spargelbohnen, Pflanzen mit einer Höhe von 40-45 cm. Sämlinge - 8-14 Tage, je nach Wetterbedingungen. Die optimale Temperatur für das Wachstum beträgt 21-32 Grad und landet bei 15 Grad.

Die Fruchtbildung beginnt in 50-55 Tagen, die Schoten sind zylindrisch, leicht gebogen, grün, 12-15 cm lang. Technische Reife nach 51-56 Tagen, der Geschmack ist zart und saftig.

Sie erreichen 80 Tage nach der Keimung ihre volle Reife. Bei einem durchschnittlichen Niederschlag von weniger als 25 mm pro Woche muss regelmäßig gewässert werden.

Ölkönig

Eine Buschsorte von gewöhnlichen Zuckerbohnen. Unterscheidet sich in der schnellen Reifung und Kompaktheit eines bis zu 40 cm hohen Busches.

Fruchtbildung in 50 Tagen, technische Reife nach 51-56 Tagen.

Runde Schoten mit einer Länge von bis zu 20-25 cm, goldgelber Farbe, schnell überreif und zäh.

Die Samen in den Schoten sind größer als bei anderen Sorten.

Gelbe Spargelbohnensorte Sweet Courage

Busch Sorte gewöhnlicher Zuckerbohnen, bis zu 40 cm hoch, weiße Blüten. Die Schoten sind zylindrisch, leicht gebogen, 15–16 cm lang.

An den Tagen 41-46 färben sie sich hellgelb mit weißen Körnern im Inneren. Bleibt zart und knusprig, auch wenn es vollreif ist.

Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und muss an heißen Tagen regelmäßig gewässert werden. Auf gut durchlässigen Böden reift es in kühlen, regnerischen Sommern.

Grüne Spargelbohnen Laura

Eine kompakte 30-40 cm hohe Buschzuckerbohnensorte erreicht in 45-50 Tagen die technische Reife.

Die Bohnen sind hellgelb, ohne Fasern, die Schoten sind 11-13 cm lang.

Die Sorte ist trocken und krankheitsresistent, sie hat stabile Früchte.

Sachs 615

Eine Buschsorte von Spargelbohnen, die in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts in der UdSSR gezüchtet wurde. Die Fruchtbildung beginnt 45-50 Tage nach dem Pflanzen.

Die Früchte sind hellgrün, 9–12 cm lang, leicht gebogen, zart und knusprig.

Die Sorte wird für ihren Ertrag geschätzt, der durch die Bildung von Eierstöcken in Gruppen von 6-10 Hülsen erreicht wird. Die Pflanze ist resistent gegen kulturtypische Krankheiten.

Bonas Spargelbohnen

Die Buschsorte der Zuckerbohnen zeichnet sich durch ihre Kompaktheit aus - ihre Höhe beträgt nur 30-40 cm. Glänzende zylindrische Schalen von hellgrüner Farbe, 12-15 cm lang, am Ende gebogen, werden 50-60 Tage nach dem Pflanzen geerntet.

Die Pflanze bildet Eierstöcke in Gruppen von 4 bis 6 Hülsen, die gegen kulturtypische Krankheiten resistent und fruchtbar sind. Die Sorte wurde in Polen gezüchtet und wird für den Anbau in der Zentralregion empfohlen.

Kran

Eine Buschart von Zuckerbohnen 40-52 cm hoch, weiße Blüten.

Die Pflanze ist thermophil und pflanzt auf offenem Boden bei einer Temperatur von 18 Grad. Der Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 50-55 Tage.

Glattes Grün Schoten zylindrisch, leicht gebogen, 11-13 cm lang, zart im Geschmack.

Die Ausbeute ist durchschnittlich. Die Sorte ist resistent gegen Bakteriose.

Grüne Bohnen der Vigna Liana

Alle Kuherbsen werden allgemein Lianen genannt. Caracalla (lateinische Vigna caracalla oder lateinische Cochliasanthus caracalla) ist einer der hellsten Vertreter von Lianen. Diese Pflanze ist 7 m lang.

Eine Besonderheit sind die einzigartigen Schneckenblüten in allen Farben. Alle vertikalen Flächen werden mit einer Pflanze dekoriert und bei Bedarf Triebe beschnitten.

Gräfin von Vigna

Vigna Gräfin, Kletter- und Verzweigungspflanze, bis zu 3 m lang, technische Reife tritt 55-60 Tage nach vollständiger Keimung auf.

Früchte in langen, bis zu 80 cm großen, geraden grünen Schoten, saftig und knusprig. Das Fruchtgewicht pro Pflanze mit reichlich Frucht übersteigt 5 kg. Die Sorte ist an kühle klimatische Bedingungen angepasst.

Referenz... Die schwarzen ovalen Körner dieser Kuherbse werden auch schwarze Bohnen genannt.

Foto und Beschreibung der Sorte der grünen Bohnen Vigna Macaretti

Lockige Sorte, auch weniger thermophil als andere Kuherbsen, bis zu 3,5 m lang.

Die technische Reife tritt 60-65 Tage nach vollständiger Keimung auf.

30-35 cm lange Schoten, grün, saftig und zart, 2 bis 5 in einem Pinsel.

Die Körner sind hellbraun.

Spargel Yardlong Classic Wign Bean

Lockige Sorte thermophiler Kuherbsen, bis zu 3-5 m lang, bei einer Temperatur von 18 Grad gepflanzt.

Die Schoten sind in Bündeln von 5-6 Stück gebunden und werden bis zu 50 cm lang. Sie sind grün und lila und können 60-75 Tage nach dem Pflanzen gegessen werden.

Dolichos (Hyazinthenbohne, lockiger Flieder)

Mehrjährige Kletterpflanze, der engste Verwandte der Langbohne, aber nur zu dekorativen Zwecken kultiviert.

Länge 3-4 m, dunkelgrüne Blätter, blüht während der gesamten Saison reichlich. Breite und flache Hülsen, die manchmal zu großen Größen wachsen, sind ungenießbar.

Feuerrote lockige Bohnen (türkische Bohnen, Gewinner)

Zierbohnen (lat.Phaseolus coccineus) haben unterschiedliche Namen: Die Klettersorte heißt Feuerrot und die Buschsorte ist die Gewinnerin und blüht kontinuierlich von Juni bis September.

Blütenstände sind razemos, weiß oder leuchtend rot. Eine einjährige Pflanze, thermophil, dürreresistent, als Zier- und Gründüngung kultiviert.

Die breiten und großen Schoten dieser Pflanze können als Nahrung verwendet werden, aber aufgrund der dicken Pergamentschicht werden sie nur während der Milchreifezeit gegessen.

Lockige Bohnen Spanisch weiß

Die Pflanze ist ein Verwandter russischer Bohnen. Es fällt mit großen Bohnen auf, die bei voller Reife weiß werden und einen Durchmesser von bis zu 25 mm haben, was dem 5- bis 6-fachen des Gewichts eines gewöhnlichen Bohnenkorns entspricht.

Sie essen unreife und reife Körner.

Die Pflanze gehört lockig, 3-4 m lang, blüht reichlich mit großen weißen Blütenständen, technische Reife - 72-75 Tage nach Massentrieben.

Bluhilda: Gemüsige lockige Bohnen

Diese lockige Sorte von Halbzuckerbohnen erreicht eine Länge von 3 m und zeichnet sich durch die intensiv violette Farbe von 15-23 cm langen Schoten mit weißen Körnern aus. Der fertige Geschmack ist ölig, reichhaltig.

Beginn der Fruchtbildung 50-70 Tage nach den Massentrieben. Die Schoten werden ständig gesammelt, damit sie nicht überreif werden und das Binden neuer Schoten nicht beeinträchtigen. Bevorzugt sandige und lehmige, gut erwärmte und mäßig feuchte Böden.

Lockige Bohnen Harmonie

Eine universelle Klettersorte von Halbzuckerbohnen, 3-4 m lang. Blüht 50 Tage nach dem Pflanzen. Die Blüten sind weißgelb.

Technische Reife in 65-80 Tagen, Hülsen sind gelb, uneben, 20-25 cm lang, ohne grobe Faser.

Die Körner sind weiß. Für kulinarische Zwecke wird empfohlen, unreife Schoten zu verwenden.

Reift 90-100 Tage nach dem Pflanzen vollständig. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Lockige Bohnen Veilchen

Lockige Bohnen, 2-3 m lang. Die Schoten verfärben sich während der Reifung von grün zu blass lila. Die Körner sind tiefviolett.

Sie erreichen die technische Reife in 70-85 Tagen, voll - 100-120 Tage nach dem Pflanzen. Es werden nur Körner gegessen.

Kletterbohnen Grüner Riese

Die lockige Sorte von Halbzuckerbohnen erreicht eine Länge von 3 m.

Die Blüten sind klein, die Farbe der Blütenblätter variiert von blass lila bis hellviolett.

Frucht 55 Tage nach dem Pflanzen.

Die Schoten sind groß, 20–22 cm lang, zart und saftig im Stadium der Milchreife.

Zauberin - schwarze Bohnen in weißen Schoten

Halbzuckerbuschbohnen beginnen in 35-40 Tagen Früchte zu tragen. Hellgelbe Schoten ohne Pergamentwände mit schwarzen Körnern Innerhalb.

Die volle Reifezeit beträgt 55-60 Tage. Die Pflanze ist resistent gegen widrige klimatische Bedingungen und verschiedene Arten von Krankheiten.

Lockige Bohnen Borlotto

Getreidesorte von gemeinen lockigen Bohnen, erreicht eine Länge von 3 bis 3,5 m, Früchte von 12 bis 14 cm Länge, 6 bis 8 Körner pro Schote.

Nach Erreichen der technischen Reife in 55-60 Tagen verfärben sich die Schoten dieser Sorte von grün zu beige-rosa gefleckt, wonach sie gegessen werden können.

Beachtung! Sie essen nur Borlottobohnen. Sie werden mindestens 40 Minuten lang gekocht. Nach dem Kochen haben sie einen angenehmen nussigen Geschmack.

80-120 Tage nach dem Pflanzen vollreif.

Flamingo: Eine Vielzahl von grünen Bohnen mit bunten Bohnen

Die Flamingo-Sorte ist eine Buschversion von Borlotto, bis zu 60 cm hoch.

Erreicht die technische Reife 55-60 Tage nach der Keimung.

Schoten und Körner in leuchtend rosa Streifen, 50-60 Stück pro Pflanze.

Fazit

Hülsenfrüchte bieten eine große Auswahl für Gartenversuche und enttäuschen selten. Man muss nur auf die Bedingungen achten, die eine Kultur zum Überleben benötigt.

Der Artikel beschreibt kurz die Bohnensorten, von denen viele für den Anbau in kühlen Klimazonen gezüchtet werden. Andere ziehen aufgrund ihrer produktiven oder dekorativen Eigenschaften ausnahmslos alle an, unabhängig von den Wetterbedingungen.