Wie und wann man rote Bohnen für eine bessere Ernte pflanzt

Bohnen gelten als eine der ältesten und wertvollsten Hülsenfrüchte. Es versorgt den Körper mit reinem Protein. Die Heimat der roten Bohnen ist Südamerika. Rote Bohnen sind chemisch reicher als andere Sorten und gehören zu den zehn gesündesten Gemüsesorten. Der Körper nimmt die Proteine ​​seiner Bohnen zu 75% auf.

Beschreibung und Eigenschaften

Je nach den Eigenschaften und der Art des Verzehrs werden die Bohnen in Schalen-, Halbzucker- und Zuckerbohnen unterteilt. Rote Bohnen gehören zum Schälen.

Es ist eine jährliche Kletterpflanze mit schönen Blumen, langen Schoten und leuchtend roten Früchten. Die roten Kidneybohnen sind halbmondförmig. Farbe - von Burgund bis zu buntem Pink. Sie hat die dichteste Schale, zartes, leicht öliges Fruchtfleisch mit einem angenehmen nussigen Geschmack.

Unter der Voraussetzung, dass agrotechnische Bedingungen eingehalten werden, ergibt sich eine gute Ernte.

Es ist bekannt, dass Bohnen Fleisch ersetzen können. Wenn Sie es in großen Mengen konsumieren, bereichern Sie den Körper in kurzer Zeit. Vitamine Gruppe B und Faser.

Referenz.100 g gekochte Bohnen pro Tag versorgen den Körper mit seinem gesamten Mikronährstoffbedarf.

Die Zusammensetzung der roten Bohnen enthält Vitamine der Gruppen B, C, H und PP sowie fast alle für eine Person notwendigen Mineralien: Kalzium und Kalium, Kupfer, Mangan, Magnesium und Zink, Eisen, Kobalt, Nickel und Aluminium, Phosphor und Natrium.

Der Kaloriengehalt von roten Bohnen beträgt ca. 310 kcal pro 100 g Produkt.

Die Vor- und Nachteile von roten Bohnen für den Körper

Rohe Bohnen enthalten giftige Substanzen, daher müssen sie gekocht werden. Gleichzeitig weisen rote Bohnen die höchste Konzentration solcher Substanzen auf. In seiner rohen Form verursacht es Durchfall und in seltenen Fällen schwere Vergiftungen.

Es sollte von Menschen mit Magen-Darm-Problemen mit Vorsicht angewendet werden.vor allem im akuten Stadium. Und bei Gicht, Gastritis, Kolitis, Geschwüren und Cholezystitis ist es in der Liste der verbotenen Lebensmittel enthalten.

Kindern wird empfohlen, Bohnen mit Vorsicht und erst nach drei Jahren zu geben. Bohnen erhöhen das Gas und die Blähungen, was bei kleinen Kindern zu Krämpfen und Blähungen führen kann. In den ersten Lebensjahren kann ein Baby Verdauungsprobleme haben, weil es Bohnen isst. Es leidet an längerer Verstopfung.

Schwangere und ältere Menschen sollten nicht mit Bohnen mitgerissen werden.

Bohnen sind vorteilhaft für Frauen. Viele Inhaltsstoffe dieses Produkts tragen dazu bei, die Schönheit von Haut, Haaren und Nägeln zu erhalten.

Es wird angenommen, dass es rote Bohnen sind, die am reichsten an Antioxidantien sind, die das Altern verhindern, das Herz-Kreislauf-System schützen und bei der Prävention von Krebs helfen. Durch ihre Anzahl kann es mit Johannisbeeren konkurrieren.

Für diejenigen, die sich vegetarisch ernähren, ist es eine alternative Proteinquelle.

Die Vorteile von Bohnenkonserven sind sehr hoch. Bei dieser Art der Verarbeitung bleiben im Vergleich zu frischen Bohnen bis zu 70% der Vitamine und bis zu 80% der Mineralien erhalten.

Beim Abnehmen

Wissenschaftler haben gezeigt, dass Bohnen Enzyme enthalten, die die Synthese von Alpha-Amylase verlangsamen. Diese Substanz beeinflusst den Abbau von Polysacchariden, was zur Freisetzung von Monosacchariden führt, die direkt aus dem Darm in den Blutkreislauf gelangen. Mit einem Mangel an Monosacchariden werden Kohlenhydrate schlecht abgebaut.

Das Essen von roten Bohnen reduziert den Appetit.

Es hat keinen charakteristischen Geruch und unangenehmen Geschmack, so dass Sie verschiedene Gerichte daraus kochen können.

Die häufigste Art, es zur Gewichtsreduktion zu konsumieren, ist eine Bohnenbrühe, die zum Mittag- und Abendessen getrunken werden sollte.

Wie Wachse ich

Bohnen mögen leicht alkalische oder neutrale Böden. Dazu wird vor dem Pflanzen Holzasche in den Boden eingebracht. Es ist die thermophilste Hülsenfrucht und verträgt Trockenheit gut. In dieser Hinsicht beträgt die minimale Wachstumstemperatur 10-12 ° C, die maximale 37 ° C. Das Optimum liegt bei 25-30 ° C.

Die Pflanze ist sehr empfindlich zu bereifenbei einer Temperatur von -1 ° C stirbt es ab.

Landung

Der Pflanzplatz sollte gut beleuchtet, nicht vom Wind geweht und nicht sumpfig sein. Sie können den Boden mit Humus oder verfaultem Kompost (6-10 kg pro 1 m²) düngen. Vor dem Pflanzen ist es besser, das Pflanzenmaterial zur zusätzlichen Desinfektion (ausreichend für einen Tag) in Wasser oder einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat zu legen.

Wichtig! Wechseln Sie das Wasser während der Einweichzeit mehrmals.

Es wird empfohlen, die Samen in einem Abstand von 15 cm voneinander bis zu einer Tiefe von 5-6 cm zu säen. Nach dem Pflanzen reicht es aus, mit warmem Wasser zu gießen.

Top Dressing und Gießen

Wenn sich die Pflanzen schlecht entwickeln, können sie mit Ammoniumnitrat und Kaliumsalz (jeweils 2-3 g), Superphosphat (4-6 g pro 1 m²) gefüttert werden. Nach drei Wochen sollte eine zweite Fütterung erfolgen, jedoch ohne Stickstoff.

Bei trockenem Wetter werden die Pflanzen gewässert, bis sich 4-5 echte Blätter bilden. Bewässerung sehr wichtig beim Fruchtsetzen.

Ernte

Ernte, nachdem die Schoten vollständig reif sind, wenn sie bereits trocken sind. Schneiden Sie die Triebe in der Nähe der Bodenoberfläche ab, binden Sie sie zu Trauben zusammen und hängen Sie sie dann an einem trockenen, gut belüfteten Ort auf (z. B. in einem Schuppen oder auf einem Dachboden).

Nach einem halben Monat, wenn die Samen trocken sind, werden sie geschält und in Glasbehälter gegeben, die mit einem Deckel bedeckt sind.

Die Wurzeln der Pflanze bleiben im Boden: Sie zersetzen sich und sättigen den Boden mit Stickstoff.

Prävention von Krankheiten und Schädlingen

Am häufigsten wird diese Kultur durch Garten- und Kohlschaufeln verletzt. Sie legen ihre Eier auf die unteren Teile des Busches. Dann fressen ihre Larven die Pflanze. Um ihr Auftreten im Herbst zu verhindern, sollten Sie tief in den Boden graben.

Bei unsachgemäßer Pflege und Nichtbeachtung der agrotechnischen Standards kann die Pflanze von Bakteriose, Anthrakose oder Virusmosaik betroffen sein (sie ist unheilbar).

Vermeiden Infektion mit Krankheitenkönnen die Regeln der Fruchtfolge und Pflege nicht vernachlässigt werden. Wenn die Pflanzen dennoch an Bakteriose oder Anthrakose erkranken, werden sie von der Stelle entfernt und zerstört. Dann werden die Büsche und das Gartenbett mit einer Bordeaux-Mischung behandelt.

Während der Keimung können die Bohnen durch die Sprossenfliege geschädigt werden. Im Sommer entwickelt sie drei Generationen. Daher ist es notwendig, Bedingungen für die schnelle Keimung von Samen zu schaffen und Gülle, die als Dünger ausgebracht wird, sorgfältig in den Boden einzubauen, da die Fliege ihre Eier unter feuchten Erdklumpen legt, insbesondere bei schlecht versiegelter Gülle.

Rote Bohnen Rezepte

Rote Bohnen Gerichte sind sehr zufriedenstellend aufgrund der Anwesenheit einer großen Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten, gesund und lecker.

Lobio mit Tomatenmark

Produkte:

• trockene Bohnen - 1 Tasse;
• Tomatenmark - 0,5 Tassen;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Gewürze für Pilaw - 0,5 EL. l.;
• Koriander oder Petersilie - 50 g;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Salz - 0,5 TL. (Geschmack).

Die Bohnen sortieren, waschen und 2-6 Stunden einweichen. Dann etwa eine Stunde lang in 1 Liter Wasser kochen, bis alles gekocht ist.

klar Knoblauchfein hacken. Grün waschen, fein hacken.

Gießen Sie Öl in eine vorgeheizte Pfanne, fügen Sie Tomatenmark hinzu und braten Sie es für ca. 2-3 Minuten. Dann Bohnen, Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Salz hinzufügen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Bohnenragout mit Kartoffeln

Produkte:

• Bohnen - 1 Tasse;
• Kartoffeln - 700 g;
• Zwiebeln - 1-2 Stk.;
• Tomatenmark - 3-4 EL l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Salz - 1 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL;
• Grüns - 2-3 Zweige.

Die Bohnen 10-12 Stunden einweichen und dann weich kochen. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Gießen Sie den Bohnenaufguss darüber und kochen Sie ihn zart (ca. 10 Minuten).

Zwiebel schälen und fein hacken. In Öl bei schwacher Hitze goldbraun braten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten. Dann Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.

Fügen Sie Bohnen, vorbereitetes Dressing und Wasser (ca. 0,5 Tassen) zu den Kartoffeln hinzu.

Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie bei schwacher Hitze oder im Ofen, bis sie gekocht ist. Heiß mit Kräuterzweigen servieren.

Fazit

Wenn Sie auf Ihrer Website rote Bohnen anbauen, erhalten Sie nicht nur ein gesundes und erstaunliches Lebensmittelprodukt. Es wird jede Ecke Ihres Gartens mit seiner Schönheit ergänzen. Bohnen gelten auch als ausgezeichneter Gründünger: Sie reichern den Boden mit Stickstoff an und bereiten ihn gut auf die nächsten Ernten vor.