Wie viele Kalorien enthält Buchweizen, der in Wasser gekocht wird?
Buchweizen ist in vielen Situationen eine Hilfe für den Körper. Ein niedriger glykämischer Index und eine reichhaltige Mineralzusammensetzung wirken sich positiv auf die Gesundheit aus.
Das Produkt ist nahrhaft, hat einen hellen Geschmack und Aroma, passt gut zu Gemüse und Fleisch. Dieses Getreide ist in den Top-Produkten für diätetische und medizinische Ernährung enthalten.
100 oder 200 Gramm gekochter Buchweizen sind wie viele Kalorien, welche der Kochmethoden ist vorzuziehen - wir werden diese und andere Fragen in diesem Artikel beantworten.
Der Inhalt des Artikels
Wie viele Kalorien enthält Buchweizen (50 g, 150 g, 200 g)?
Kaloriengehalt Ist der Schlüssel zu einem gesunden Körpergewicht.Buchweizenbrei ist ideal für Diätkost. Dies ist ein Produkt für diejenigen, die Gewicht und Gesundheit überwachen.
Es enthält:
- komplexe Kohlenhydrate, die allmählich aufgenommen werden, so dass eine Person lange Zeit keinen Hunger verspürt;
- ungesättigten Fettsäuren;
- Kalium, Mangan, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Zink usw.;
- Vitamine der Gruppe B, A;
- Aminosäuren;
- Mono- und Polysaccharide;
- Zellulose;
- Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Nikotinsäure - organische Säuren.
Das in Getreide enthaltene Protein ähnelt Fleischprotein, ist leicht verdaulich und wird als einer der Hauptvorteile des Produkts angesehen. Dabei Buchweizen hat einen niedrigen glykämischen Index - 49 - und einen niedrigen Kaloriengehalt.
Hoher Proteingehalt (12,6 g pro 100 g), Mikro- und Makronährstoffe, Ballaststoffe machen dieses Produkt zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Diät- und Sporternährung.
Der Kaloriengehalt von Buchweizen wird durch die Zubereitungsmethoden und die Kombination mit anderen Produkten beeinflusst.
In Wasser mit und ohne Salz gekocht
Buchweizen in Wasser gekocht - ein preiswertes, herzhaftes, kalorienarmes Gericht. Es ist einfach zu kochen.
Buchweizen:
- stärkt die Immunität;
- verhindert die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- reinigt den Darm und die Blutgefäße;
- erhöht den Hämoglobinspiegel;
- verbessert die Gehirnfunktion;
- Kopf Hoch;
- senkt den Cholesterinspiegel;
- fördert den Muskelaufbau;
- verbessert die Qualität von Haaren, Haut, Nägeln;
- hilft bei Schmerzen und Schwellungen bei Arthrose, Arthritis, Rheuma.
Lassen Sie uns bestimmen, wie viele kcal in 50, 150 und 200 Gramm gekochtem Buchweizen mit und ohne Salz enthalten sind.
Der Kaloriengehalt von trockenem Getreide beträgt 313 kcal pro 100 g Getreide. Beim Kochen erhöht sich das Volumen um das Dreifache und der Kaloriengehalt beträgt 313 kcal pro 300 g Brei.
Beziehungsweise:
- 50 g - 52 kcal;
- 150 g - 157 kcal;
- 200 g - 209 kcal.
Vor dem Kochen Getreide gründlich ausspülenGießen Sie kaltes Wasser ein, stellen Sie die Hitze auf und schließen Sie den Deckel.
Referenz. Fast alle Vitamine werden beim Kochen zerstört. Um dies zu vermeiden, wird Buchweizen über Nacht in einer Thermoskanne oder einer dickwandigen Schale gedämpft, die in ein Handtuch gewickelt ist. Nehmen Sie für 1 Teil des Getreides 2 Teile kochendes Wasser.
Das Hinzufügen von Salz zum Brei hat keinen Einfluss auf den Kaloriengehalt. Salz hält jedoch Wasser im Körper. Und überschüssiges Wasser fügt oft Pfund hinzu.
Für einen schnellen Gewichtsverlust ist es besser, Haferbrei ohne Salz zu essen.
Beachtung! Buchweizenbrei ist für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse nach Bauchoperationen begrenzt.
Ideal ist Buchweizen, der in Wasser ohne Salz gekocht wird für Monodiäten und Fastentage. Sie sollten jedoch keine anderen Produkte damit ersetzen. Die Ernährung sollte ausgewogen sein.
In Wasser mit Pflanzenöl gekocht
Buchweizenbrei mit Pflanzenöl ist ein kalorienreicheres Gericht.
Während des Kochens oder eines fertigen Produkts wird dem Brei Öl zugesetzt. Es kann Sonnenblumen-, Oliven- oder Traubenkernöl sein. Das dem Brei zugesetzte Pflanzenöl verbessert den Geschmack des Gerichts, wirkt als Quelle für Omega-Säuren, wirkt choleretisch und gleicht den Mangel an Vitamin E aus.
Kalorien Buchweizen mit Butter:
- 50 g - 80 kcal;
- 150 g - 240 kcal;
- 200 g - 320 kcal.
Der Kaloriengehalt variiert während des Kochens und hängt von der Menge des zugesetzten Wassers und Öls ab. Ein Esslöffel Öl enthält 103 kcal. Je mehr Wasser, desto geringer der Kaloriengehalt des Endprodukts.
Das übliche Verhältnis von Getreide zu Wasser beträgt 1: 2.
Fazit
Buchweizen kann Fleisch ersetzen, um den Mangel an Vitaminen und Mikroelementen auszugleichen. Gleichzeitig machen der niedrige glykämische Index, der niedrige Kaloriengehalt, der hohe Gehalt an Vitaminen und andere nützliche Elemente es für Diäten, Sport und Diabetiker unverzichtbar - da es kein Gluten enthält. Dieses aromatische Gericht passt gut zu Gemüse und Fleischprodukten. Verbessert die Funktionsweise des gesamten Organismus auf komplexe Weise.
Diäten auf Buchweizenbasis sind einfach umzusetzen, da Sie nicht unter Hunger leiden. Buchweizengerichte werden für Kinder empfohlen, tragen zur normalen Entwicklung eines wachsenden Körpers bei.