Wirken und Wachsen von Wirsing

Wirsing ist bei russischen Gemüsebauern nicht sehr beliebt. Viele Gärtner glauben, dass es launisch ist und nicht für ein raues Klima geeignet ist. Kohl erfordert jedoch keine besondere Pflege. Es überlebt Fröste besser als Weißkohl, ist viel weicher und schmackhafter, enthält weniger Senföle und Ballaststoffe. Ascorbigen, das sich im Magen spaltet, verlangsamt das Wachstum von Krebstumoren.

Welcher Wirsing ist am besten zu pflanzen

Wirsing - eine Unterart des Kohls... Die Pflanze zeichnet sich durch gewellte dünne Blätter aus, Farbe von hellgrün bis dunklem Smaragd, angenehmer und zarter Geschmack. Zum ersten Mal wurde seine Essbarkeit in Nordafrika und im westlichen Mittelmeerraum gefunden. Später, in der italienischen Grafschaft Savoyen, wurde Kohl als Ernte angebaut, und dieser Ort gab dem Gemüse seinen Namen. In Russland wurde die Anlage aufgrund ihrer Ungeeignetheit nicht weit verbreitet zur Gärung, ein im Vergleich zu Weißkohl relativ geringer Ertrag und eine falsche Einschätzung, dass die Kultur launisch ist und im russischen Klima nicht überleben wird.

Sorten und Hybriden von Wirsing es wird viel angezeigt, aber Für die Aussaat in Russland sind folgende am besten geeignet:

• Spätreifung: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadia - Kohlköpfe sind hart, reifen lange und sind im Winter (bis zu 6 Monate nach der Ernte) gut gelagert;
• Zwischensaison: Vertyu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sphere F1, Extrema F1 - große Kohlköpfe, bis zu 5 Monate gelagert, rissbeständig;
• früh reif: Zolotaya früh, Elena F1, Moskauer Klöppler, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - sie haben einen sehr delikaten Geschmack und flexible Blätter, die Ernte wird bis zu 3-4 Monate gelagert.

Alle von ihnen angepasst für den Anbau in Gewächshäusern und auf freiem Feld.

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Wachsender Wirsing aus Samen

Verbessern Sie vor der Keimung die Samenkeimung und schützen Sie sie vor bestimmten Krankheiten... Die Anbauregeln sind fast die gleichen wie für Weißkohl, aber es gibt einige Nuancen. Es ist wichtig, die Sämlinge sorgfältig zu pflegen, den Boden zu düngen und das Temperaturregime einzuhalten.

Bodenvorbereitung

Um Anfang Juni eine Ernte zu erzielen, kaufen und pflanzen sie Samen früher Sorten und Hybriden. Sie beginnen im März mit dem Wachstum von Sämlingen und werden vom 1. bis 10. Mai auf offenes Gelände gebracht.

Erfolgreich Die Ernte hängt weitgehend von den Bedingungen ab, unter denen die Sämlinge wachsen:

• Pflanzen werden in getrennten Behältern gepflanzt, damit das Wurzelsystem richtig gebildet wird;
• Wenn das Einpflanzen in den Boden unter dem Film im April erfolgt, werden die Sämlinge nach 40 Tagen an einen dauerhaften Ort verpflanzt.
• der optimale Säuregehalt des Bodens beträgt pH 5,6-7;
• Der Boden sollte weich und nicht zu locker sein: 80% Torf, 20% Grasland, 5% Sand und 5% Humus mischen, 1 EL für 1 kg der Mischung hinzufügen. l. Holzasche.

Der Boden ist vorab vergossen starke Lösung von Kaliumpermanganat zur Desinfektion.

Samen säen

Das Pflanzenmaterial wird 20 Minuten in heißem (+ 50 ° C) erhitzt und 5 Minuten in kaltem Wasser abgekühlt... Dies erhöht die Resistenz zukünftiger Pflanzen gegen Pilzkrankheiten. Dann werden die Samen mehrere Stunden lang in eine Lösung eines Wachstumsstimulans getaucht - Humat, "Epina", "Silka" usw.

Rat! Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung mit Pflanzmaterial vor. Die Samen einiger Sorten können nicht eingeweicht werden, bei Hybriden werden sie normalerweise vom Hersteller verarbeitet, beschichtete Samen erfordern keine Vorbereitung.

Stufenweise Aussaat von Samen:

1. Legen Sie die Samen in Schritten von 1 cm in den vorbereiteten und feuchten Boden in den vorbereiteten Rillen in Abständen von 3 cm.
2. Begraben Sie sie bis zu einer Tiefe von 1 cm. Befeuchten Sie sie mit einer Sprühflasche.
3. Stellen Sie ein Gewächshaus aus Glas oder Folie her, in dem eine konstante Temperatur von + 18 ° C aufrechterhalten wird.

Die ersten Triebe werden an einem hellen Ort platziert.wobei die Temperatur mindestens + 8 ° C gehalten wird.

Sämlingspflege

Gut gewachsene Sämlinge sind der Schlüssel für eine gute Ernte in der Zukunft... Nachdem die ersten Triebe erscheinen, werden sie in einem Abstand von 2 cm ausgedünnt. Es ist wichtig, den Sämlingen kein Licht zu entziehen. Ihre Tageslichtstunden sollten 14-15 Stunden betragen. Während der Aufnahme wird eine Phytolampe oder eine gewöhnliche Leuchtstofflampe installiert, um den Lichtmangel auszugleichen.

Wenn die ersten Aufnahmen erscheinensollte die Temperatur im Raum mit Sämlingen mindestens + 18 ... + 20 ° C betragen. Wenn die Sprossen stärker werden, werden sie tagsüber auf + 15 ... + 16 ° C und nachts auf + 8 ... + 11 ° C reduziert, sonst dehnen sie sich zu weit nach oben. Bewässern Sie die Pflanzen, während der Mutterboden austrocknet.

Wichtig! Wenn die Pflanzen in einem gemeinsamen Behälter gepflanzt wurden und 5 Blätter haben, werden sie in separate Behälter getaucht. Vertiefe dich zu den Keimblättern.

Verdickte Pflanzung, Stagnation der Feuchtigkeit im Boden, Nichtbeachtung von Temperaturstandards führen zu das Auftreten eines schwarzen Beines in Pflanzen, Verrottung des Wurzelteils der Stängel.

Nach der Ernte zum Füttern alle 2 Wochen verwenden eine Mischung aus 2 g Ammoniumnitrat, 4 g Kaliumdünger und Superphosphat und 1 Liter Wasser. Zuvor wurde die Erde mit Wasser bewässert, um Verbrennungen an den Sämlingen zu vermeiden.

Die Pflanzen werden 1-2 Wochen vor dem Umpflanzen in offenes Gelände gehärtet: auf die Straße gebracht und die dort verbrachte Zeit schrittweise von mehreren Stunden auf einen Tag erhöht.

Ausschiffung an einen festen Ort

Der Ort auf dem Gelände für die Kultur sollte gut beleuchtet sein... Der Boden ist geeignet für lehmigen, neutralen oder sandigen Lehm.

Der Garten ist im Herbst vorbereitet: Der Boden wird tief gegraben, das Unkraut wird abgewartet und entfernt, und dann wird der Boden wieder gleichmäßig über das Grundstück verteilt. Im Frühjahr werden pro 1 m² 3 kg Gülle oder Kompost, 40 g Mineraldünger und 150 g Holzasche eingebracht. Der Boden ist 20 cm tief ausgegraben.

Referenz. Geeignete Vorläufer für Wirsing sind Hülsenfrüchte, Nachtschatten und Getreide, Zwiebeln, Gurken und Rüben. Unangemessen - andere Kreuzblütler.

Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge in 2 Stunden reichlich gewässertum das Herausziehen aus Behältern zu erleichtern, ohne die Wurzeln zu beschädigen. Graben Sie Löcher, die der Höhe der 40 cm voneinander entfernten Behälter entsprechen und reichlich bewässert sind. Pflanzen sind entlang der Keimblattblätter begraben.

Bewahren Sie Sprossen zunächst nicht in direktem Sonnenlicht auf.Um Verbrennungen zu vermeiden, machen Sie zum Beispiel einen Baldachin. Nach 7 Tagen im Schatten wird das Tierheim entfernt. Der Lichtmodus für Jungkohl beträgt mindestens 12 Stunden.

Wirsingpflege

Das Gemüse ist sehr feuchtigkeitsliebend, für seine richtige Entwicklung sollte die Bodenfeuchtigkeit immer 70-80% betragenLuft - 85%. Gelbe Blätter und träge Stängel sind Anzeichen für einen Mangel an Feuchtigkeit. Top Dressing, Schutz vor Kälte, Krankheiten und Schädlingen ist eine Reihe von obligatorischen Maßnahmen, die eine gute Ernte gewährleisten.

Bewässerung, Lockerung und Grillen

Gießen Sie den Kohl alle 6-7 Tagemit 1-2 Liter Wasser pro Pflanze. Wenn sich ein Kohlkopf zu bilden beginnt, erhöht sich der Flüssigkeitsverbrauch auf 3-4 Liter.

Der Bewässerungsmodus wird je nach Wetterlage angepasst... Die Befeuchtung wird 2 Wochen vor der Ernte gestoppt.

1-2 Wochen nach dem Umpflanzen der Pflanzen wird der Boden vorsichtig gelockert... Der Vorgang wird jedes Mal nach dem Befeuchten wiederholt. Hilling Kohl beginnt nach der Bildung großer Blätter, wiederholen Sie nach 20-25 Tagen. Tun Sie dies 2 Tage nach Regen oder Gießen.

Dünger

Der ideale Dünger für Wirsing - 15 g Harnstoff, 15 g Kaliumdünger und 40 g Superphosphat (1:10 mit Wasser verdünnt). Wenn die gepflanzten Sämlinge wachsen, fügen sie dem Boden flüssige Königskerze (1:10) oder Harnstoff (30 g / m²) hinzu. Frühe Sorten werden 1-2 mal pro Saison gefüttert, mittel- und spätreifend - 3-4 mal.

Auf spärlichen Böden wird alle 2 Wochen ein Top-Dressing angewendet... Zur Anreicherung des Bodens werden Löwenzahn- und Brennnesselinfusionen verwendet.

Wenn sich die Kohlköpfe zu bilden beginnenVerwenden Sie Mineraldünger mit einem hohen Gehalt an Superphosphat und Kaliumsulfat.

Was tun, wenn die Kohlköpfe nicht gebunden sind?

es gibt viele Faktoren, die die Bildung von Kohlköpfen beeinflussen:

• mangelnde Bodenlockerung;
• Mangel an Licht;
• ungeeignete Bodensäure (die Norm für Kohl ist pH 5,6–7);
• verschiedene Krankheiten und Schäden an Pflanzen (Alternaria, Leukorrhoe, Falscher Mehltau).

Während der Bildung einer Rosette von Blättern ist es wichtig, die Pflanze reichlich zu gießen.... Feuchtigkeitsmangel ist eine häufige Ursache dafür, dass Gabeln nicht binden. In diesem Fall dürfen Sie den Boden nicht ausfüllen. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 70–80%.

Wenn diese Gründe beseitigt sind, kann der Kohl Kohlköpfe bilden. und verhindern ihren Tod.

Reifezeit und Durchschnittsertrag

Im Durchschnitt beginnen sie bereits 80 bis 100 Tage nach der Keimung, frühe Kohlköpfe zu pflücken, mittel - 120–150 Tage, spät - 160–170 Tage. Die Größe der Gabeln im frühen Wirsing erreicht einen Durchmesser von 50-60 cm, in den späteren ist sie normalerweise etwas größer.

Referenz. Der durchschnittliche Ertrag frühreifender Sorten und Hybriden beträgt 3-5 kg ​​/ m², Mittelreife - 5-8 kg / m², Spätreifung - 6-12 kg / m².

Wann wird Wirsing geerntet? Die frühe Ernte reift von Ende Juni bis Mitte Juli, mittel - im August. Die Kohlköpfe wiegen zwischen 0,7 und 2 kg und sind vollständig geformt. Sie sollten daher nicht mit dem Sammeln verzögert werden, da sie sonst zu reißen beginnen.

Späte Sorten halten kalten Temperaturen bis zu -8 ° C stand und werden Mitte Oktober geerntet... Kälte wirkt sich positiv auf den Kohlgeschmack aus. Im Keller wird die Ernte bei einer Temperatur von + 1 ... -3 ° C gelagert.

Hat es Angst vor Frost?

Bei einer kernlosen Wachstumsmethode sollte die Temperatur nicht unter + 1 ° C fallen... Sämlinge werden in kalten Gewächshäusern gehärtet, wodurch die Temperatur für kurze Zeit auf -5 ° C gesenkt wird. Dies erhöht jedoch das Risiko, die Gesamtzahl der vorgefertigten Köpfe zu verringern. Wenn es draußen weniger als -7 ° C ist, sterben die Sämlinge ab.

Merkmale des Anbaus und der Pflege einiger Sorten

Moskauer Klöppler - früh reife Sorte... Es zeichnet sich durch leichte Blätter mit einer leicht wachsartigen Blüte aus, ein Kohlkopf wiegt etwa 1 kg. Die Ernte ist 110 Tage nach der Keimung gebrauchsfertig. Der Geschmack ist delikat, die Gabeln selbst sind sehr saftig und nicht anfällig für Risse. Die Ernte ist fusariumbeständig, Ertrag - 3,7 kg / m². Empfohlen für das Wachstum in allen Regionen.

Referenz.Wie bei jedem Kohl wird die frühe Reifung nur in vorbereiteten und gedüngten Boden gepflanzt, der bei der Bildung des Kopfes reichlich bewässert wird. Es verträgt Frost nicht gut.

Pirozhkovaya ist eine weitere beliebte frühe Sorte, die für ganz Russland ausgewiesen ist... Kohlköpfe breit eiförmig, das Gewicht von einem erreicht 1,2 kg. Die Blätter sind graugrün, der Geschmack ist ausgezeichnet. Produktivität - 5 kg / m². Wirsing neigt zur Blüte. Wenn die Sämlinge lange Zeit bei einer Temperatur von + 5 ... + 10 ° C gehalten wurden, blühen sie noch bevor sich die Kohlköpfe bilden.

Fazit

Das Vorurteil, dass Savoyenkohl launisch ist und im Freien kaum wachsen kann, ist falsch. Mit der richtigen Pflege, der Einhaltung des Bewässerungssystems und der richtigen Fütterung wird es möglich sein, eine reiche Ernte dieses gesunden und schmackhaften Gemüses zu sammeln. Die Kultur erfüllt auch dekorative Funktionen - dank der lockigen Blätter sieht sie aus wie eine Blume, nicht wie ein Gemüse.