Zu welcher Familie gehört der Rettich, seinen Eigenschaften und seiner Beschreibung

Nach einem langen Winter benötigt der Körper die doppelte Menge an Vitaminen. Im Frühjahr werden Radieschen zum Hauptlieferanten nützlicher Verbindungen. Was ein Rettich ist, wie ein Rettich aussieht und welche Farbe er hat, warum diese Pflanze nicht für alle geeignet ist - erfahren Sie in unserem Artikel.

Was ist der richtige Name: Rettich oder Rettich?

In einem Gespräch hört man oft: "Ich habe einen Rettich in meinem Garten ..." Der wissenschaftliche Name dieser Gemüsepflanze lautet jedoch "Rettich". Beide Namen sind jedoch korrekt.

Im ersten Fall wird der bekannte Name verwendet, im zweiten Fall der offizielle Name der Kulturpflanze. Namensvariationen werden je nach Situation verwendet. In diesem Artikel bleiben wir bei der zweiten Option.

Beschreibung und Merkmale der Kultur

Das Wort "Rettich" ist vom lateinischen "Radix" entlehnt, wörtlich übersetzt - "Wurzel"... Es stellt sich heraus, dass alle Wurzelfrüchte sicher als "Radieschen" bezeichnet werden können.

Zu welcher Familie gehört der Rettich?

Rettich (Aussaat Rettich) gehört zur Familie der Kohl oder Kreuzblütler, gehört zur kultivierten Gattung der Rettich. Rettich und Rettich ähneln sich nicht nur im Aussehen, aber auch in seinen nützlichen Eigenschaften.

Sind Radieschen Gemüse, Obst oder etwas anderes?

Rettich ist ein Wurzelgemüse, daher ist es üblich, es als Gemüse zu bezeichneneher als Obst, obwohl einige Sorten süß schmecken. Je nach Art des Rettichs lebt er ein Jahr, selten zwei.

Ursprungsgeschichte

Der genaue Herkunftsort des Rettichs ist noch nicht bekannt. Es wird angenommen, dass seine Heimat Asien ist... Es gibt Hinweise auf dieses Gemüse in den alten Chroniken von Ägypten, Griechenland, Japan, China und Rom. Die Kultur wurde im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht, und in Russland erschien die Pflanze unter Peter I.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine, nützliche Eigenschaften

Das Wurzelgemüse und die Spitzen enthalten Vitamine A, C, D, E, PP, Gruppe B, Phosphor, Natrium, Eisen, Kupfer, Calcium und Jod.

Im Körper aufgenommen, beschleunigt Rettich die Stoffwechselprozesse, stellt nach einer Krankheit die Kraft wieder her und lindert Schmerzen... Rückenschmerzen, Gelenke, Einklemmen des Ischiasnervs, Stress, nervöse Belastung - all diese Zustände helfen, das rosa und weiße Wurzelgemüse zu heilen.

Das Gemüse hilft, Giftstoffe und Galle zu beseitigen, stärkt die Blutgefäße... Passend für Diätessen, da 100 g des Produktes nur 20 kcal enthalten.

Rettich wird in der Kosmetik verwendet... Es wirkt sich positiv auf den Zustand von Haar, Haut und Teint aus. Es wird in natürlichen Gesichtsmasken verwendet.

Hier ist ein Rezept für einen von ihnen:

1. 5 große Wurzelgemüse reiben, den Saft durch das Käsetuch drücken.
2. Mischen Sie 1 TL. natürlicher Kaffee mit 1 TL. schlug frische Kamille.
3. Gießen Sie die Mischung aus Kaffee und Kamille mit Radieschensaft, rühren Sie um.
4. Den Brei auf das Gesicht auftragen und 15 Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser abspülen.

Dieses Verfahren macht die Haut weich und reinigt sie, strafft die Poren und aktiviert die Kollagensynthese und Elastin, beugt Hautausschlägen vor und beseitigt schlaffe Haut.

Beachtung! Rettich enthält Ascorbinsäure nicht weniger als Orange. Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, ersetzen Sie Orangen durch Radieschen. Es schützt den Körper vor Erkältungen und Infektionen.

Reifezeit

Rettich ist führend unter den Gemüsepflanzen in Bezug auf die Reifung... Von dem Moment an, in dem die ersten Triebe auf der Erdoberfläche erscheinen, bis zur vollen Reife, dauert es 18 bis 60 Tage. Die frühen Sorten werden nach drei Wochen geerntet.

Ausbeute

Rettichausbeute hängt von Pflege, Vielfalt und Ort des Wachstums ab... In einem Gewächshaus von 1 m² werden 3,5-4 kg Gemüse geerntet. Im Freien beträgt der Durchschnitt bei richtiger Pflege 3 kg pro 1 m².

Krankheitsresistenz

Radieschen sind aufgrund ihrer schnellen Reifung selten von Krankheiten betroffen.... Bei ungünstigen Bedingungen kann sich die Gemüsepflanze mit Weißrost, Mehltau, Schwarzbein und Grauschimmel infizieren.

Eigenschaften von Früchten, Beschreibung des Aussehens, Geschmack

Die Blätter sind bis zu 25 cm hoch und haben einen spürbaren Rand aus harten Haaren... Die Laubfarbe reicht von hellgrün bis dunkelgrün. Die Rettichwurzel geht tief in den Boden. Die Art der Rettichfrucht ist eine trockene Schote mit einer Nase unterschiedlicher Länge.

Das Wurzelgemüse ist saftig, süßlich scharf und hat einen Durchmesser von 1,5 bis 10 cm... Der Senfölgehalt verleiht vielen Radieschensorten eine leichte Schärfe, aber es gibt auch Sorten, bei denen die Bitterkeit völlig fehlt. Wurzelfrüchte gibt es in verschiedenen Formen: rund, rund, flach, konisch, oval, fusiform und zylindrisch. Das Gewicht variiert zwischen 10 und 150 g.

Im Inneren ist das Wurzelgemüse je nach Sorte weiß, rosa oder weiß-rosa.... Die Farbe draußen hängt auch von der Sorte ab. Wurzelgemüse wächst rot, rosa, weiß, gelb, grün oder sogar lila mit weißen Schwänzen.

Für welche Regionen ist es am besten geeignet und wie ist das Klima

Rettich kann wachsen in fast jeder Region RusslandsEs ist für den Anbau in den Regionen Zentral-, Nordwest-, Mittelwolga-, Nordkaukasus- und Westsibirien zugelassen.

Fühlt sich bei Lufttemperaturen von 18 bis 25 ° C gut an.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile von Rettich

Trotz aller Vorteile von Rettich ist sein Vitaminkomplex nützlich nicht für alle.

Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile der Kultur genauer untersuchen.

Leistungen:

• ein Lagerhaus mit Vitaminen und Nährstoffen;
• wenig Kalorien;
• reich an Ballaststoffen;
• wirkt wohltuend auf die Haut, fördert die Wundheilung und lindert Schmerzen;
• erhöht den Hämoglobinspiegel;
• verbessert die Durchblutung;
• reduziert Schwellungen;
• stärkt die Immunität;
• stabilisiert Stoffwechselprozesse.

Nachteile:

• Es wird nicht empfohlen, es auf leeren Magen zu verwenden - der konzentrierte Saft reizt die Magenwände, was Schmerzen hervorruft.
• Die gesättigte Zusammensetzung des Rettichs kann den Körper von Menschen, die an Erkrankungen des Magens, des Darms, der Leber und der Gallenwege leiden, erheblich schädigen.
• Es ist verboten, eine große Menge Rettich mit entzündlichen Prozessen der Schilddrüse zu essen.
• unerwünscht für schwangere und stillende Frauen, da es bei Babys zu Blähungen und Koliken führt;
• Rettich kann die Herzfrequenz beeinflussen, daher wird er nicht für Personen empfohlen, die einen Herzinfarkt hatten.

Rettichspitzen sogar gesünder als die Wurzelpflanze selbst, da sie enthält alle wertvollen Nährstoffe in konzentrierter Form.

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Rettichsorten

Rettich vertreten durch eine Vielzahl verschiedener Sorten und Hybriden... Anfangs sah das Wurzelgemüse eher wie eine kurze Karotte aus, und nur die moderne Züchtung hat die Form des Gemüses rund oder oval gemacht.

Frühe Sorten und Hybriden:

1. Presto (auf dem Foto). Eine ertragreiche, vielseitige Sorte, die in den meisten Regionen Russlands angebaut werden kann. Im Jahr 2002 gezüchtet, hat es eine gute Keimung, ist beständig gegen Frost und Temperaturänderungen. Wurzelfrüchte knacken nicht. Die Ernte erfolgt 16-20 Tage nach den ersten Trieben, 2,5-3 kg ab 1 m², das Gewicht jedes Gemüses beträgt bis zu 11 g.
2. Cherriet... Japanische Hybride, seit 2007 in Russland kultiviert.Geeignet für Gewächshäuser und Freiflächen. Beständig gegen Schießen. Ein abgerundetes Wurzelgemüse, sattes rotes, weißes Fruchtfleisch, mäßig scharf, bis zu 40 g schwer. Produktivität bis zu 3 kg pro 1 m². Erhöhte Beständigkeit gegen Fusarium, Kiel, schwarzes Bein.
3. Französisches Frühstück... Kann 25-27 Tage nach der Keimung geerntet werden. Es hat eine längliche zylindrische Form, dunkelrosa Farbe, mit einem weißen Schwanz, Fruchtlänge 7-15 cm, Gewicht 30-40 g, weißes Fleisch, ohne Bitterkeit. Es verträgt Kälte gut. Produktivität von 2,5 bis 3,5 kg pro 1 m².
4. Hitze... Vor über 60 Jahren in der UdSSR gezüchtet. Unterscheidet sich in unprätentiöser Pflege und hoher Produktivität, bis zu 3,5-4 kg pro 1 m². Die Vegetationsperiode beträgt 18-25 Tage. Das Wurzelgemüse ist rund, rot und wiegt 13-30 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, süßlich, mäßig würzig und knusprig. Bildet keine Hohlräume, neigt nicht zum Schießen. Geeignet für die Wintersaat.
5. 16 Tage... Genau 16 Tage reichen für die volle Reifung dieser Rettichsorte. Es entwickelt sich im Gewächshaus und auf freiem Feld gleich gut. Wurzelfrüchte sind gerundet, leuchtend rot, das Fruchtfleisch ist saftig, weiß. Der Geschmack ist zart, mittelscharf. Die Sorte ist stoß- und rissbeständig.
6. Champion... Gewicht 17-20 g, tiefrote Farbe, runde Form, dünne Schale, weißes Fruchtfleisch, mittelbitter. Geeignet für den Anbau in einem Gewächshaus und auf freiem Feld sowie zu Hause. Durchschnittliche Ausbeute bis zu 1,5 kg pro 1 m². Reifezeit - 25 Tage. Speichert gut.

Zwischensaison Sorten:

1. Polarbäroder Virovsky weiß (Foto rechts). Runder weißer Rettich, Gewicht ca. 25 g, reift in 30 Tagen, Ausbeute innerhalb von 2 kg pro 1 m². Geeignet für den Anbau in den nördlichen Regionen des Landes. Offenes Gelände wird empfohlen. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Blütebeständigkeit und eine gute Haltbarkeit aus. Der Geschmack ist mittelscharf, süß.
2. Duro... Die gewünschte Größe wird in 28-30 Tagen erreicht. Die Sorte ist groß, kugelförmig, wiegt bis zu 40 g, scharlachrot, überwiegend weißes Fruchtfleisch, würzig-süß. Auf 1 m² werden ca. 3,5 kg Rettich geerntet. Es wird einen Monat gelagert, ohne seine äußeren und geschmacklichen Eigenschaften zu verlieren.
3. Zlata... Die tschechische Sorte verträgt mäßige Trockenheit gut. Am Tag 30-32 vollständig ausgebildet. Runde Form, gelbe Farbe, weißes Fleisch mit scharfem Geschmack. Gewicht bis 25 g, Ausbeute - 2 kg pro 1 m².
4. Rebell... Hybrid. Geeignet für Freiflächen und Gewächshäuser. Die Ernte erfolgt 28-30 Tage nach der Keimung, 2,5 kg Produkt fallen auf 1 m². Wurzelfrüchte mit dünner, leuchtend roter Haut, runde Form, Gewicht 17-20 g. Krankheitsresistent, Qualität ca. 4 Monate haltbar.

Späte Sorten:

1. roter Riese (rechts abgebildet). Sie werden auf offenem und geschütztem Boden gepflanzt. Das rosa Wurzelgemüse hat eine längliche, zylindrische Form, ist bis zu 15 cm lang und wiegt 100-150 g. Das Fruchtfleisch ist dicht, ohne Hohlräume, der Geschmack ist würzig, leicht scharf. Die Sorte ist kältebeständig und ertragreich. Sie müssen 40-50 Tage warten, bevor Sie ernten. Pro 1 m² können 4,5 kg Rettich angebaut werden. Anspruchsvoll auf Beleuchtung und Luftfeuchtigkeit.
2. Eiszapfen... Es ähnelt in Form und Farbe einem Eiszapfen. Ein weißes, langes Gemüse mit einem saftigen, würzigen Fruchtfleisch von etwa 100 g. Eine ertragreiche Sorte, die hervorragend in Gewächshäusern und auf offenem Feld angebaut wird. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen nicht mehr als 45 Tage. Beständig gegen Schießen.
3. Dungan 12/8... Die Anbaumethode ist universell. Weißrosa Rettich mit süß-würzigem Geschmack und einem Gewicht von ca. 75 g. Die Reife tritt an 35-50 Tagen auf. Je nach Wachstumsregion können Sie aus 1 m bis zu 3,5 kg sammeln².

Seltene Sorten und Hybriden:

1. Schwarzes Spanisch (auf dem Foto). Rettich reift in 53-70 Tagen, sieht eher aus wie eine Rübe. Es hat eine schwarze Schale und schneeweißes, scharf brennendes, knuspriges Fruchtfleisch. Diese Rettichsorte ist bekannt für ihre wertvollen Nährstoffeigenschaften, ihre leichte Züchtung und ihre lange Haltbarkeit. Es verträgt Hitze nicht gut, braucht Schatten und Kühle, sonst reißt es schnell.
2. Wassermelonenrettich... Eine ungewöhnliche Mischung aus Rettich und Rettich stammt ursprünglich aus China. Aufgrund seines Aussehens wurde es schnell populär: ein hellgrünes kugelförmiges Gemüse mit hellem Himbeerfleisch.Außen bitter und innen süß, bis zu 200 g schwer. Dieses Wurzelgemüse ist kältebeständig, hält leichten Frösten stand, reift in einem Monat und gibt bis zu 10 kg Rettich pro 1 m² ab. Der Hauptnachteil ist eine kurze Lagerung von nicht mehr als 10 Tagen.

Was können die Schwierigkeiten beim Wachsen sein

Schwierigkeiten beim Anbau von Radieschen sollten nicht auftreten... Die Kultur ist unprätentiös, liebt aber die Pflege, besonders das Gießen. Ein unerfahrener Gärtner kann auch damit umgehen.

Kümmern Sie sich im Herbst um den Boden für das Gemüse, düngen Sie die ausgewählte Fläche: Ein halber Eimer Humus oder Kompost pro 1 m² reicht aus. Wenn Sie nicht möchten, dass der Rettich innen hohl wird, düngen Sie den Boden nicht mit frischem Mist - verwenden Sie zersetzten Mist oder verdünnen Sie ihn in gleichen Mengen mit frischem Wasser.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Nutzen Sie den Rat erfahrener Gärtner und Es wird nicht schwierig sein, eine reichhaltige Rettichpflanze anzubauen, ähnlich wie bei Werbefotos auf Saatgutverpackungen:

• frühe Rettichsorten bilden ziemlich schnell eine Wurzelpflanze und hören auf zu wachsen - erwarten Sie keine große Masse von ihnen, dies ist nicht genetisch festgelegt;
• Übertreiben Sie nicht den reifen Rettich in den Beeten, das Gemüse wird "hölzern", hohl, unbrauchbar;
• Wenn Sie eine Wurzelpflanze auf freiem Feld anbauen, sollte die Temperatur nicht nur tagsüber, sondern auch nachts hoch sein - nicht unter 10 ° C;
• Die Reifezeit des Gemüses wird von der Größe der Samen beeinflusst. Wählen Sie bei der Aussaat die größten aus, dann wächst der Rettich schneller.

Fazit

Ein schmackhaftes und gesundes Gemüse lindert Schmerzen, stärkt das Immunsystem, diversifiziert die Speisekarte und erfreut das Auge mit einer Fülle von Farben und Formen. Verwenden Sie Radieschen jedoch nicht zu häufig bei Patienten mit chronischen Magen-Darm-Problemen. Fragen Sie zuerst Ihren Arzt.