Wie man erkennt, ob eine Wassermelone ein Mädchen oder ein Junge ist und wie man eine süße, reife Frucht wählt

Es ist Sommer, was bedeutet, dass bald die größten, süßesten und saftigsten Beeren auf allen Theken erscheinen - Wassermelonen, die von allen geliebt werden.

Es gibt normalerweise viele verschiedene Früchte auf dem Markt, die sich in Sorte, Größe, Anbaufläche und sogar Farbe unterscheiden. Und der Käufer steht vor einer schwierigen Aufgabe: Wie kann man sich bei all dieser Sorte nicht verrechnen und „dieselbe“ Wassermelone wählen - reif, saftig und ohne Nitrate? Wir werden den Artikel verstehen.

Wie man ein "Mädchen" von einem "Jungen" unterscheidet

Neben der Vielfalt haben Wassermelonen auch Sex. Diese Unterteilung hat absolut nichts mit Biologie zu tun und wird nur zur Vereinfachung der Auswahl akzeptiert.

Wie kann man feststellen, welche Wassermelone vor Ihnen steht - "Mädchen" oder "Junge"? Der Unterschied ist das Die "Wassermelone" hat einen Ort, an dem einst eine flache Blume mit einem großen braunen Fleck war... Beim "Jungen" ist es konvex und viel kleiner. In der Größe sind die "männlichen" Beeren größer und länglicher, die "weiblichen" Beeren sind kleiner und abgeflacht.

Als Referenz. "Mädchen" gelten als süßer und saftiger, sie haben viel weniger Samen. Laut Statistik machen sie etwa 20% der Ernte aus.

Kriterien der Wahl

Woher weißt du, wann die Frucht reif ist? Es ist wichtig, auf Aussehen, Zeitpunkt und Ort des Kaufs zu achten.

Verkaufszeit

Wassermelonen werden häufig ab Ende Mai zum Verkauf angeboten. Wenn jedoch zu diesem Zeitpunkt eine reife Frucht auftaucht, ist sie mit 100% iger Wahrscheinlichkeit mit Chemikalien gesättigt. Produzenten, die von einem saisonalen Produkt profitieren möchten, füllen die Beeren mit Pestiziden und Wachstumsstimulanzien und schneiden sie, ohne auf die Reifung zu warten.

Köstliche, süße und vor allem gesunde Wassermelonen kommen erst Mitte August auf die Theke.... Zu diesem Zeitpunkt haben sie Zeit zu reifen und sich mit Vitaminen anzureichern.

Verkaufsort

Es gibt Anforderungen an die Steckdose um die Qualität der Früchte zu erhalten:

• eine Palette für ihre Lagerung mit einer Höhe von mindestens 20 cm über dem Boden;
• das Vorhandensein eines Baldachins zum Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung;
• Entfernung von der Straße;
• Verfügbarkeit von Zertifikaten.

Der Kauf einer Wassermelone in der Nähe der Fahrbahn kann zu schweren Vergiftungen für den Käufer führen... Die in den Abgasen enthaltenen Schadstoffe setzen sich auf den Beeren ab und gelangen durch die Schale ins Innere. Und es ist unwahrscheinlich, dass ein Verkäufer am Straßenrand über alle erforderlichen Zertifikate, Lizenzen und ein Gesundheitsbuch verfügt.

Aussehen

Sein Aussehen wird auch über den Geschmack der Beere erzählen.

Schwanz

Es gibt eine Meinung, dass der Schwanz einer reifen Wassermelone trocken sein muss. Wenn die Beere jedoch geschnitten wird (und dies am Stiel deutlich sichtbar ist), trocknet der Schwanz innerhalb von drei Tagen aus. deshalb Bei der Auswahl sollten Sie sich nicht nur von diesem Kriterium leiten lassenAndernfalls besteht die Gefahr, dass Sie eine Frucht mit trockenem Stiel und grünem Fruchtfleisch kaufen.

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Die Größe

Wassermelonengröße hängt von der Sorte ab - es gibt große Früchte, die 20 kg erreichen... Wenn Sie sich mit Sorten nicht auskennen, gibt es nur einen Rat: Nehmen Sie die mittlere Größe. Beim Kauf einer großen Wassermelone besteht die Gefahr, dass mit Wachstumsstimulanzien behandelte Früchte eingenommen werden. Der Kleine kann sich als unreif herausstellen.

Farbe und Struktur

Die Farbe des Fleisches einer reifen Wassermelone sollte rosa sein... Wenn es scharlachrot ist, ist die Beere überreif, was auch nicht gut ist, oder mit viel Nitraten.

Die Struktur des Zellstoffs muss körnig seinund die Samen sind schwarz oder dunkelbraun.Weiße sprechen über Unreife oder das Vorhandensein von Nitraten.

Kontraststreifen

Die Streifen auf der Haut sollten knackig und hellgrün sein... Alle anderen Optionen weisen auf Unreife oder Krankheit des Fötus hin. Es wird angenommen, dass die Beere umso süßer ist, je größer der Abstand zwischen den Streifen ist.

Selbst Die Schale sollte fest und glänzend sein... Wenn Sie es ein wenig kratzen, riecht es nach frischem Gras.

Fleck auf der Seite

Da lag die Frucht dann einseitig auf dem Boden Am Kontaktpunkt mit dem Boden bildet sich ein Lichtfleckwo die Sonnenstrahlen nicht fielen. Wenn es leicht und groß ist, bedeutet dies, dass die Beere nicht auf der Melone geblieben ist. Eine reife Wassermelone hat eine "Wange", wie dieser Fleck auch genannt wird, 5-10 cm groß und gelb oder orange gefärbt.

Kein Schaden

Die Kruste darf keine Mängel aufweisen: Risse, Beulen, Schnitte oder verfaulte Stellen. Das Fruchtfleisch der Wassermelone ist ein idealer Nährboden für Bakterien, die durch Defekte in der Rinde dorthin gelangen. Wenn Sie "defekte" Früchte kaufen, können Sie vergiftet werden oder eine Magen-Darm-Störung bekommen.

Oft bieten Verkäufer an, die Wassermelone zu schneiden und ihre Reife zu demonstrieren. Dies wird auch nicht empfohlen, da das Messer möglicherweise verschmutzt ist.

Beachtung! Risse sollten nicht mit "Narben" verwechselt werden - einem trockenen braunen Spinnennetz auf der Kruste. Es zeigt, dass sich vor Ihnen eine saftige und reife Beere befindet.

Klang

Um zu verstehen, ob eine Wassermelone reif ist, können Sie leicht mit der Faust darauf tippen. Der Ton sollte klar und deutlich sein, weil ein reifes Beerenfleisch körniger, bröckeliger ist und gut mitschwingt. Eine unreife oder überreife Wassermelone hat einen dumpfen Klang. Sie können die Früchte auch langsam auspressen. Wenn Sie ein leichtes Knistern hören, können Sie den Kauf bezahlen.

Geruch

Unreife Früchte haben einen starken Kräutergeruch... Reife haben ein zartes süßes Aroma.

Hilfreiche Ratschläge

Beachten Sie beim Kauf einer Wassermelone die folgenden Tipps:

1. Gießen Sie vor dem Schneiden der Beere kochendes Wasser darüber und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. Essen Sie keine Wassermelone bis zur Kruste - sie enthält die meisten Nitrate.
3. Die geschnittene Beere wird nicht lange gelagert.
4. Um das Fruchtfleisch auf Nitrate zu testen, lösen Sie es in einem Glas Wasser. Wenn das Wasser hellrosa wird, ist die Wassermelone Nitrat.
5. Wenn die Fasern im Zellstoff gelb gefärbt sind, weist dies auf das Vorhandensein von Chemikalien hin.
6. Eine gute reife Frucht sollte groß, aber nicht schwer sein.

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Fazit

Jetzt wissen Sie, wie Sie feststellen können, ob sich eine "weibliche" oder "männliche" Wassermelone vor Ihnen befindet.

Die Wahl der richtigen Wassermelone ist keine so schwierige Aufgabe. Sein Geschmack kann an seinem Aussehen und Geruch gemessen werden. Die Hauptsache ist, Wassermelonen in zertifizierten Einzelhandelsgeschäften zu kaufen und die Auswahl sorgfältig zu treffen, um später nicht enttäuscht zu werden.