So machen Sie köstliche knusprige, leicht gesalzene Zucchini in einer Tüte: ein schnelles Rezept in 5 Minuten
Kulinarische Rezepte sind besonders bei der modernen Hausfrau beliebt, dank derer Sie die Familie schnell und lecker ernähren können. Und wenn sich herausstellt, dass das Gericht auch gesund ist, wird das Rezept unersetzlich und bleibt für immer im Kochbuch der Gastgeberin.
Heute schauen wir uns eines dieser Gerichte an und lernen, wie man es kocht. Treffen: knusprige, leicht gesalzene Zucchini in einer Packung in 5 Minuten.
Der Inhalt des Artikels
Grundrezept
Die Besonderheit des Rezepts ist die Geschwindigkeit des Kochens. Dies wird nicht lange dauern. Sie werden nicht mehr als 5-10 Minuten für alles aufwenden. Als Ergebnis gibt es eine wunderbare Beilage oder Vorspeise auf dem Tisch, die Sie und Ihre Lieben begeistern wird.
Betrachten Sie ein klassisches Rezept für leicht gesalzene Zucchini in einer Packung. Ein Teil kann durch Erhöhen oder Verringern des Gewichts der Komponenten größer oder kleiner gemacht werden.
Was wird benötigt
Um ein Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:
- 1,5-2 kg Zucchini;
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 2 EL. l. Salz;
- 2 TL Sahara;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wie man kocht
Kleine, dünnhäutige Zucchini sind ideal für dieses Gericht. Wie auf dem Foto:
Beachtung! Wenn es kein junges Gemüse gibt, spielt es keine Rolle. Ältere werden es tun. Nur sie müssen zuerst von Haut und Samen gereinigt werden.
Wir teilen Ihnen Schritt für Schritt die Kochanweisungen mit:
- Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden. Es ist für halbe Ringe möglich. Dicke - 3-5 mm.
- Das Grün mit einem Messer hacken. Petersilie sieht wunderschön aus, wenn Sie sie nicht sehr stark hacken, sondern etwa 1 cm lange Zweige hinterlassen.
- Alle gehackten Zutaten in einen Beutel geben. Sie können sowohl spezielle Lebensmitteltüten zum Beizen und Einfrieren als auch normale Plastiktüten verwenden. Beim Einlegen fällt der Gemüsesaft auf. Um zu verhindern, dass es durch die Nähte sickert, ist es ratsam, den Beizbeutel doppelt zu machen (einen Beutel in einen anderen einsetzen).
- Fügen Sie Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer zum Gemüse hinzu. Drücken Sie dann den Zitronensaft in den Beutel.
- Binden Sie den Beutel, mischen Sie den Inhalt und verteilen Sie ihn gleichmäßig darin.
- Lassen Sie die Zucchini 3-5 Stunden lang leicht gesalzen im Kühlschrank.
- Nehmen Sie den Beutel aus dem Kühlschrank und genießen Sie die knusprige, leicht gesalzene Zucchini.
Beachtung! Erfahrene Hausfrauen raten, den Beutel im Kühlschrank mehrmals zu schütteln. Dadurch wird die Zucchini besser und gleichmäßiger gesalzen.
Rezeptoptionen
Die Grundversion des Gerichts hat viele Sorten. Betrachten wir einige davon.
Mit Knoblauch und Kräutern
In diesem Rezept 1 Bund Dill und 5-7 Knoblauchzehen in die Schüssel geben. Alle anderen Zutaten sind gleich. Sie können nach Rezept oder nach Geschmack salzen.
Hinweis... Das Gericht sieht spektakulär aus, wenn der Knoblauch in dünne mittelgroße Scheiben geschnitten wird.
Zucchini mit einem Bissen
Bei dieser Variante des Schnellrezepts wird in 5 Minuten Essig (6-9%) anstelle von Zitronensaft hinzugefügt. Es wird mit Wasser leicht sauer verdünnt. Aus Gewürzen und Kräutern werden Lorbeerblätter hinzugefügt - 2-3 Stk., Und Knoblauch - 3-5 gehackte Nelken pro Portion.
Leicht gesalzene würzige Zucchini
Das Gericht unterscheidet sich vom Grundrezept in Gegenwart von Salzlake, in der die Zucchini leicht gesalzen ist (im Grundrezept in ihrem eigenen Saft).
Die Gurke wird zubereitet aus:
- 0,5 l Wasser;
- 100 g Essig 9%;
- 30 g Salz;
- 35 g Zucker.
Die Solekomponenten werden gemischt und zum Kochen gebracht. Eine Tüte Zucchini wird mit vollständig abgekühlter Salzlösung versetzt. Aus den Gewürzen ein in kleine Streifen gehacktes Meerrettichblatt geben - ca. 20 g. Für die Pikantheit können Sie dem Gericht nach Geschmack bitteren Paprika hinzufügen.Die Bereitschaft wird in 6-8 Stunden kommen.
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Ein ähnliches Rezept mit Gurken
Zusätzlich zu Zucchini können Gurken mit einer ähnlichen Technologie gekocht werden.
Sie werden gewaschen, die Enden werden geschnitten und der Länge nach in zwei oder vier Stücke geschnitten. Steck es in eine Tasche. Gehackter Knoblauch wird auch dorthin geschickt. Dill wird von Grüns bevorzugt. Ein kleines Bündel wird geschnitten und zu den Gurken hinzugefügt. Dann wird die Mischung nach Geschmack gesalzen (ein wenig).
Solche Gurken sind in 1-2 Stunden fertig.
Fazit
Das Rezept für das sofortige Kochen von leicht gesalzener, knuspriger Zucchini wird viele Hausfrauen ansprechen. Die beiden Hauptzutaten sind Zucchini und Salz. In einigen Versionen des Rezepts werden dem Gericht Kräuter hinzugefügt, in anderen - Knoblauch, in anderen - Essig.
Probieren Sie alle Optionen aus und wählen Sie die aus, die Ihnen gefällt. Das Kochen dauert sehr wenig. Sie müssen nur schneiden und mischen. Sie können es in 5 Minuten tun. Guten Appetit!