Wie man köstliche Wassermelonen mit Aspirin für den Winter in Gläsern zubereitet

Wassermelone im Winter klingt verlockend. Aber wo und wie findet man es? Die Antwort ist einfach. In deiner eigenen Speisekammer! Marinieren Sie die Wassermelone im Sommer und genießen Sie im Winter den milden Geschmack und das Aroma der ganzen Familie. Wassermelonenschnitze können ohne Essig und Säure eingelegt werden, wobei nur eine Aspirin-Tablette hinzugefügt wird.

Aus dem Artikel erfahren Sie, warum Sie Aspirin hinzufügen, in welcher Menge und mit was Sie Wassermelone kombinieren können. Hier finden Sie bewährte Rezepte und Tipps von erfahrenen Hausfrauen.

Merkmale von Wassermelonenrohlingen mit Aspirin

Wenn Sie sich entscheiden, Wassermelonen für den Winter in Gläsern mit Zusatz von Aspirin zuzubereiten, treffen Sie so viele Vorbereitungen, wie Sie vor Juni essen können. Nach 9-10 Monaten verlieren sie ihre Vorteile und ihren Geschmack. Es wird definitiv möglich sein, die Gäste am Neujahrstisch mit einem solchen Gericht zu überraschen, aber im Sommer ist es besser, frisches Obst zu genießen.

Vergessen Sie nicht die Sterilisation. Die meisten Rezepte beinhalten es.

Warum brauchen Sie Aspirin und was gibt es

Aspirin als Inhaltsstoff blockiert das Wachstum und das Wachstum von Bakterien. Dies sind die Bakterien, die die Marinade trüb und den Deckel aufgebläht machen. Aspirin wird allein (1 Tablette Aspirin in 1 Liter Wasser) oder als verstärkende Komponente für Essig oder Zitronensäure verwendet.

Zum Marinieren von Wassermelonen ist es besser, dem Rezept keinen Essig hinzuzufügen, sondern ihn vollständig durch gehacktes Aspirin zu ersetzen. Wenn Sie diese Methode nicht zuverlässig finden, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Wir empfehlen jedoch dringend, eine Wassermelone für den Winter vorzubereiten, ohne Säure und Essig hinzuzufügen.

Wichtig! Verwenden Sie keine Brausetabletten. Sie benötigen gehacktes festes Aspirin.

Die besten Rezepte für den Winter in Banken

Trotz der Tatsache, dass Wassermelonen nicht so oft eingelegt werden wie Gemüse, gibt es viele Rezepte und Dosenvarianten. Wir werden fünf einfache, aber köstliche Rezepte im Detail behandeln. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen, das Ausfallrisiko wird minimiert.

Hier finden Sie würzige, süße Wassermelonenscheiben sowie ein Rezept ohne Sterilisation, das viele Hausfrauen nicht so sehr mögen.

Klassisches Rezept

Was du brauchst:

• 1800 g Wassermelone;
• 50 g Salz;
• 75 g Zucker;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 2 Liter Wasser.

Kochmethode:

1. Die Wassermelone gut ausspülen.
2. In dreieckige Keile schneiden.
3. Füllen Sie das Glas mit den Scheiben und achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu fest zusammendrücken, da sonst das Fleisch auseinander fällt.
4. Wasser kochen und kochendes Wasser über die Beere gießen.
5. 10 Minuten einwirken lassen.
6. Lassen Sie das Wasser 10 Minuten später wieder in den Topf ab.
7. Fügen Sie Salz, Zucker und zerkleinerte Aspirin-Tabletten hinzu.
8. Kochen und umrühren.
9. Gießen Sie die resultierende Marinade in Gläser.
10. Mit einem Deckel abdecken.
11. 15 Minuten sterilisieren.
12. Schrauben Sie die Deckel auf und lagern Sie sie nach 24 Stunden an einem Langzeitlagerort

Rat. Es ist nicht notwendig, die Schale abzuschneiden. Seine dünne Schicht ist sogar nützlich, da es eine Verformung des Zellstoffs verhindert.

Eingelegte Wassermelonen mit Knoblauch und Aspirin

Zutaten:

• 1,5 kg Wassermelone;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1 Aspirin-Tablette;
• 1 Zweig Petersilie.

Wie man einlegt:

1. Spülen Sie die Gläser mit Sodalösung.
2. Waschen Sie die Wassermelone gut.
3. In Stücke schneiden, die leicht in den Hals des Glases passen.
4. Mahlen Sie das Aspirin.
5. Hacken Sie die Petersilie oder lassen Sie sie ganz (nach Ihrem Ermessen).
6. Legen Sie den Knoblauch und die Petersilie auf den Boden des Behälters.
7. Füllen Sie das Glas mit Wassermelonenschnitzen.
8. Gießen Sie Salz, Zucker und zerkleinertes Aspirin in das Glas.
9. Wasser kochen und kochendes Wasser in ein Glas gießen.
10. Abdecken, 10 Minuten sterilisieren.
11. Schrauben Sie die Abdeckungen auf.

Beachtung. Sie können Petersilie vom Rezept ausschließen, wenn Sie die Kombination von Früchten und Kräutern nicht mögen. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie ein Kirsch- oder Himbeerblatt hinzufügen.

Konservierte Wassermelonen mit Aspirin ohne Sterilisation

Zutaten:

• 1,5-2 kg Wassermelone;
• 2 Lorbeerblätter;
• ein Zweig Sellerie;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Salz;
• schwarze Pfefferkörner optional.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Gläser, trocknen Sie.
2. Legen Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner und gehackten Sellerie auf den Boden.
3. Schneiden Sie eine saubere Wassermelone in Stücke. Entfernen Sie nicht die Knochen. Die Rinde kann auch verlassen werden.
4. Füllen Sie die Gläser mit Scheiben.
5. Knoblauch darauf legen.
6. 2 Liter Wasser in einen Topf geben und in Brand setzen.
7. Gießen Sie kochendes Wasser allmählich in das Glas.
8. 20 Minuten abkühlen lassen.
9. Dann noch einmal machen: das gleiche Wasser kochen, in Gläser füllen, 20 Minuten abkühlen lassen.
10. Wasser abtropfen lassen, Salz und Zucker hinzufügen.
11. Während das Wasser kocht, mahlen Sie das Aspirin und geben Sie es in das Glas.
12. Die kochende Marinade vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
13. Rollen Sie die Abdeckungen sofort auf.

In diesem Rezept ist keine Sterilisation erforderlich, es wird eine dreifache Füllung benötigt. Achten Sie besonders auf die Sauberkeit der Gläser und Zutaten.

Würzige Wassermelonenschnitze mit Aspirin

Zutaten:

• 2 kg Wassermelone;
• 6 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer;
• 2 Aspirin-Tabletten;
• 1 Paprika;
• schwarze Pfefferkörner (erforderlich);
• Meerrettichblatt;
• 1 EL. l. Salz;
• 1 EL. l. Sahara.

Wie man salzt:

1. Waschen Sie die Gläser und gießen Sie sie mit kochendem Wasser über. Besser sterilisieren.
2. Kochen Sie die Deckel.
3. Schneiden Sie die Wassermelone in kleine längliche Keile. Lassen Sie etwas von der Schale.
4. Knoblauch hacken.
5. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, ohne die Samen zu entfernen.
6. Kombinieren Sie gehackte Paprika und gehackten Knoblauch. Versuchen Sie eine homogene Masse zu erreichen.
7. Legen Sie ein Meerrettichblatt auf den Boden der vorbereiteten Gläser.
8. Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Wassermelonenschnitzen.
9. Als nächstes eine Mischung aus Knoblauch und Pfeffer in den Behälter geben.
10. Füllen Sie den Rest des Glases mit Wassermelonenscheiben.
11. Streuen Sie beide Arten von gemahlenem Pfeffer darüber.
12. 2 Liter Wasser kochen.
13. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten einwirken lassen.
14. Lassen Sie das Wasser zurück in den kochenden Topf, fügen Sie Pfefferkörner, Salz und Zucker hinzu.
15. Kochen.
16. Nach dem Kochen 2-3 Minuten kochen lassen.
17. Zu diesem Zeitpunkt das Aspirin mahlen und in das Glas geben.
18. Füllen Sie die Glasbehälter mit Marinade.
19. Abdecken, aber nicht verkorken.
20. Innerhalb von 14-15 Minuten sterilisieren.
21. Schrauben Sie nun die Abdeckungen auf, prüfen Sie auf Undichtigkeiten.
22. Zwei Tage bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Beachtung. Ein solcher Rohling ist für Kinder unter 7 Jahren kontraindiziert. Der Magen von Kindern ist zu zart, scharfes Essen kann Schmerzen und Brennen hervorrufen.

Wassermelone mit Aspirin, Honig und Zitrone

Zutaten:

• 2 kg Wassermelone;
• 4 Zitronenschnitze mit Schale;
• 1 Teelöffel Honig;
• 4 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Salz;
• 1 Lorbeerblatt;
• 1 Johannisbeerblatt. Optional können Sie ein paar Zweige schwarze oder rote Johannisbeeren hinzufügen.
• 1 Aspirin-Tablette;
• Piment.

Kochmethode:

1. Gläser waschen und sterilisieren.
2. Schneiden Sie eine saubere Wassermelone in Keile. Die Form hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab, aber versuchen Sie nicht zu klein zu sein.
3. Stellen Sie Johannisbeeren und Lorbeerblätter auf den Boden des Glases. Diese Kombination macht das Präparat duftend.
4. Mahlen Sie das Aspirin.
5. Füllen Sie das Glas bis zur Mitte mit Wassermelone.
6. Legen Sie zwei Zitronenschnitze. Entfernen Sie die Samen, schneiden Sie nicht die Schale.
7. Positionieren Sie die Wassermelonenschnitze neu.
8. Legen Sie die beiden restlichen Zitronenschnitze darauf.
9. Wenn Sie Johannisbeeren hinzufügen möchten, legen Sie diese ebenfalls auf die Wassermelone.
10. Wasser kochen (ca. zwei Liter).
11. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas.
12. 10 Minuten abgedeckt abkühlen lassen.
13. Lassen Sie das Wasser in eine Kelle oder einen Topf ab und kochen Sie es erneut.
14. Während das Wasser kocht, gießen Sie zuerst Aspirin in das Glas und fügen Sie dann einen Löffel Honig hinzu. Wenn der Honig zu dick ist, schmelzen Sie ihn.
15. Gießen Sie Salz, Zucker und Piment in kochendes Wasser. Gründlich mischen.
16. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Heizung aus und füllen Sie die Gläser mit duftender Marinade.
17. Innerhalb von 10 Minuten sterilisieren.
18. Schließen. Umdrehen und zwei Tage gehen lassen.

Wichtig. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht allergisch gegen Honig sind. Wenn Sie ein Gericht mit Säure mögen, drücken Sie den Saft aus der Zitrone und geben Sie ihn kurz vor dem Gießen in die fertige Marinade.

Hilfreiche Ratschläge

Das Marinieren einer Wassermelone ist nicht jedermanns Sache, daher teilen wir gerne nützliche Tipps und Empfehlungen von Hausfrauen mit:

• Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu. Es ist nur gut in einem Rezept, wo die Scheiben scharf sein sollen. In anderen Fällen versuchen Sie, 3-4 mal mehr Salzzucker zu haben.
• Fügen Sie Aspirin nicht sofort hinzu - kurz vor dem endgültigen Gießen. Seltener wird es in einer kochenden Marinade gelöst.
• Überreife Wassermelonen nicht marinieren. Die Chancen stehen gut, dass das Fruchtfleisch nicht fest und elastisch ist. Dies bedeutet, dass Sie im Winter etwas bekommen, das wie Kartoffelpüree aussieht.
• Wenn die Stücke in dünne Scheiben geschnitten sind, ist es besser, die Samen zu belassen, Sie brauchen keine Löcher im Fruchtfleisch.
• Lagern Sie eingelegte Wassermelonen am besten an einem kühlen, dunklen Ort.
• Essen Sie vor dem neuen Sommer einige Wassermelonenköstlichkeiten. Wenn Gurken und Tomaten zwei Jahre nach dem Einlegen gegessen werden können, ist es besser, nicht mit Wassermelonen zu experimentieren.

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Fassen wir zusammen

Konservierte Wassermelone für den Winter ist ein leckeres und sogar gesundes Gericht. Aspirin hilft, das Produkt mehrere Monate lang aufzubewahren, das Aufblähen der Deckel und das Trüben der Marinade zu verhindern. Es ist besser, keine Wassermelonenscheiben zu schälen Sonnenblumenkerne und grüne Schale. Sie können Wassermelone mit Honig, Zitrone, Meerrettich, Knoblauch und sogar Pfeffer kombinieren. Für kleine Kinder ist es besser, Beeren mit einem hohen Gehalt an Zucker und Honig zuzubereiten und Erwachsene mit starkem Magen die würzigen Wassermelonenstücke probieren zu lassen.

Guten Appetit!