Ist es möglich, gekochten Mais zu essen, während man Gewicht verliert: Kaloriengehalt, Schaden und Nutzen von Getreide

Wenn das Ernährungsregime eingehalten wird, sollte der Körper eine ausreichende Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminen erhalten. Es ist jedoch wichtig, dass der Energiewert der Ernährung nicht übermäßig hoch ist. Mit dem richtigen Ansatz kann das Diätmenü vollständig und abwechslungsreich sein.

Die Liste der gesunden Lebensmittel enthält gekochten Mais. Die Getreidekultur enthält praktisch kein Fett, ist aber reich an Proteinen und Kohlenhydraten, die der Körper zur Sättigung benötigt. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung eine große Menge an Pflanzenfasern, die die Verdauung aktivieren, den Energiestoffwechsel regulieren, den Magen-Darm-Trakt reinigen und überschüssige Flüssigkeit entfernen, was zum Gewichtsverlust beiträgt.

Im Folgenden werden die Zusammensetzung, der Schaden und die Vorteile von gekochtem Mais für den Körper und separat für das Abnehmen, die Verbrauchsraten und die Kochmerkmale betrachtet, mit denen Produkte kombiniert werden können und welche Kontraindikationen bestehen.

Gekochter Mais

Die kulinarischen Möglichkeiten von Mais sind großartig. Frisch geerntete Ohren sind bereits essfertig, aber sie kochen sie lieber... Gekochter Mais ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und des Vorhandenseins von Nahrungsbestandteilen in der Zusammensetzung nicht nur in der Liste der zugelassenen Lebensmittel zur Gewichtsreduktion enthalten, sondern wird auch als Hauptbestandteil des Ernährungsprogramms verwendet.

Die Mais-Diät basiert auf der Einbeziehung gekochter Ohren in die Diät frischer junger Mais im Sommer, Maisbrei in Wasser ohne Zucker und Salz gekocht - der Rest der Zeit.

Es gibt verschiedene Variationen der Maisernährung., unterschiedlich lang, die Fähigkeit, andere Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen.

Eine Monodiät ist ein starker Stressfaktor für den Körper, da sie durch eine unausgewogene Ernährung und eine unzureichende Aufnahme von Nährstoffen in den Körper gekennzeichnet ist. Daher ist die optimalste Option zur Korrektur des Körpergewichts eine physiologisch vollständige, abwechslungsreiche Ernährung mit Einschränkung ungesunder Lebensmittel und der Verwendung gesunder Produkte, einschließlich gekochtem Mais.

Referenz. Zum Abnehmen werden keine Maiskörner in Dosen, Flocken, Maisstangen und Popcorn verwendet, was mit der Zugabe von Zucker, Salz und anderen schädlichen Substanzen zu diesen Produkten und dem Verlust ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften verbunden ist.

Zusammensetzung, Eigenschaften, Vitamine und Mineralien

Mais enthält eine Vielzahl von Inhaltsstoffen, die seine vorteilhaften Eigenschaften bestimmen., den menschlichen physiologischen Bedarf an Grundnährstoffen decken und als Energieversorger dienen.

Chemische Zusammensetzung von gelb gekochtem Mais:

• Wasser;
• Nahrungsfaser;
• verdauliche Kohlenhydrate: Stärke, Glucose, Saccharose, Maltose, Fructose, Mono- und Disaccharide;
• nicht essentielle und essentielle Aminosäuren;
• gesättigte Fettsäuren: Stearinsäure, Palmitinsäure;
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren: Linolsäure, Linolensäure, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren;
• Beta-Carotin;
• Vitamin A;
• B-Vitamine: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• Vitamin C;
• Vitamin-D;
• Vitamin E;
• Vitamin H;
• Vitamin K;
• Vitamin PP;
• Makronährstoffe: Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium;
• Spurenelemente: Kupfer, Eisen, Mangan, Zink, Selen.

Eine Person kann regelmäßig, aber in Maßen, gekochten Mais konsumieren... Es liefert die Anforderungen an Kalium und Magnesium, die zur Arbeit des Herzleitungssystems beitragen, den Blutdruck stabilisieren, die Übertragung der Erregung von Nervenzellen bestimmen und an der Regulierung des Protein- und Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt sind.

Mais ist eine Kalziumquelle, deren biochemische Rolle beim Aufbau und der Bildung von Knochengewebe, der Mineralisierung von Zähnen, den Prozessen der Übertragung von Nervenimpulsen, Muskelkontraktionen und der Blutgerinnung liegt. Der in der Zusammensetzung vorhandene Phosphor kann nicht ignoriert werden. Es wiederum unterstützt Kalzium aktiv bei den Prozessen der Knochenmineralisierung, hält den normalen Verlauf des Energiestoffwechsels aufrecht und normalisiert das Säure-Base-Gleichgewicht.

Gekochter Mais wird als zusätzliche Quelle für solche Mikro- und Makroelemente empfohlen.:

1. Eisen... Es ist notwendig für das normale Funktionieren und Funktionieren des Nerven- und Verdauungssystems, die Gewebeatmung und die Knochenbildung.
2. Kupfer... Ein gutes Antioxidans, das an der Synthese von Kollagenfasern beteiligt ist, die Wände der Blutgefäße stärkt, ist nützlich zur Vorbeugung von Hypoxie, Anämie und Osteoporose (verringert die Knochendichte).
3. Zink... Es wirkt immunmodulatorisch, stimuliert das Haarwachstum und die Wiederherstellung und fördert die Aufnahme von Vitamin A.
4. Mangan... Schützt die Zellen vor Schäden durch Sauerstoffradikale, senkt den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, was einer guten Vorbeugung gegen Diabetes dient.
5. Selen... Es wirkt als Antioxidans, hemmt das Wachstum von Krebszellen, unterstützt die normale Funktion der Schilddrüse und stärkt das Immunsystem.

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Eine wichtige Rolle bei der Bereitstellung und Aufrechterhaltung physiologischer Prozesse Retinol, bekannt als Vitamin A, wird im Körper ausgeschieden. Es spielt eine wichtige Rolle beim Schutz vor Viren und Krebs, verlangsamt Alterungsprozesse, normalisiert den Stoffwechsel, stellt das Epithelgewebe wieder her und erhält es aufrecht und ist an der Bildung der visuellen Wahrnehmung beteiligt.

Das Produkt ist reich an B-Vitaminen, die im menschlichen Körper eine Reihe nützlicher Funktionen erfüllen, insbesondere:

• regulieren den Stoffwechsel, Fette, Proteine, Kohlenhydrate;
• Unterstützung der Gesundheit und der normalen Funktionalität des Verdauungs- und Nervensystems;
• den Widerstand des Körpers gegen Stressfaktoren erhöhen;
• Immunität erhöhen;
• an der neuromuskulären Übertragung teilnehmen;
• Förderung der Regeneration und Wiederherstellung des Körpergewebes;
• Schützen Sie die Haut vor Keimen.

Außerdem, Mais enthält etwas Vitamin C - ein starkes Antioxidans, Vitamin E, das die normale Aktivität der Sexualdrüsen unterstützt und eine gute Wirkung auf die Haut hat. Vitamin D, das die Ausdauer und Leistung erhöht, verbessert die Kalziumaufnahme.

Kaloriengehalt pro 100 g, Kaloriengehalt des Kolbens

Der Kaloriengehalt von Mais hängt von der Art und Methode der Zubereitung ab. und ist 86 kcal in rohem und 123 kcal in 100 g gekochtem Mais. Das durchschnittliche 1 Ohr hat 160-220 kcal, basierend auf der Berechnung, dass die Samen 150-180 g wiegen.

BZHU

100 g gelb gekochter Mais enthalten 3,41 g Protein, 1,5 g Fett, 18,58 g Kohlenhydrate. Der Nährwert und die chemische Zusammensetzung von Mais sind instabil und hängen von der Sorte und der Art des Kochens ab.

Ist es möglich, Mais zur Gewichtsreduktion zu kochen

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass diejenigen, die Gewicht verlieren, gekochte Maiskolben in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.... Das Produkt enthält viel Pflanzenfaser, die wie ein Schwamm den Verdauungstrakt von Toxinen und Toxinen reinigt und überschüssige Flüssigkeit schnell aus dem Körper entfernt. Mangan und B-Vitamine senken den Cholesterinspiegel, was die Verdauung verbessern und zur Gewichtsregulierung beitragen kann.

Abnehmen tritt auch aufgrund der Normalisierung von Stoffwechselprozessen auf und Aktivierung des Fettabbaus.Gemüsefasern sind schnell und lange gesättigt. Der Vitamin-Mineral-Komplex erhöht die Arbeitskapazität und die körperliche Aktivität, was zu einer zusätzlichen Verbrennung von Kalorien führt.

Maiskörner wirken als mildes natürliches Abführmittel: Verbesserung der Darmperistaltik, Erweichung der Kotkonsistenz, Stimulierung des Stuhlgangs, Verkürzung des Stuhlgangs.

Rat. Um die Wirksamkeit des Gewichtsverlusts zu erhöhen, wird empfohlen, eine Tinktur aus Maisseide zu nehmen. Das Getränk reduziert den Appetit, senkt den Blutzucker und erhöht die ausgeschiedene Urinmenge. Zur Tinktur werden 200 g trockene Narben in eine Thermoskanne gegossen, 500 ml kochendes Wasser werden gegossen und 4-5 Stunden lang darauf bestanden. Nehmen Sie 100 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Verbrauchsraten

Die akzeptable Menge an Getreide hängt vom Alter, dem Gesundheitszustand und dem Vorhandensein von Komorbiditäten ab... Im Durchschnitt darf eine gesunde Person 150 g Getreide pro Tag essen (dies ist ein mittleres Ohr). Bei Vorhandensein von Risikofaktoren während des Stillens und der Schwangerschaft für Kinder und ältere Menschen wird die Rate auf 2-3 Ohren pro Woche reduziert.

Es ist besser, Mais zum Mittagessen zu essen., dann wird es gut und vollständig vom Körper aufgenommen, verursacht abends keine Beschwerden und Schweregefühl im Magen.

Kombination mit anderen Produkten

Darüber hinaus dürfen fast alle nicht stärkehaltigen Gemüsesorten in die Ernährung aufgenommen werden. (Spargel, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenes Gemüse, Salat), ungesüßte Früchte, kalorienarme Milchprodukte.

Gekochter Mais geht gut mit fettarmem Fleisch, Fisch, anderem Gemüse, gedämpft, im Ofen gegrillt, ohne Gemüse und Kochfette hinzuzufügen. Gekochte Maiskörner können als Zutat in Diät-Salat verwendet, mit einem Omelett serviert oder der Suppe hinzugefügt werden.

Die Vor- und Nachteile von gekochtem Mais

Junge Maiskolben, die im Juli und August geerntet wurden, sind für den Körper von größtem Wert.... Sie enthalten die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Körper benötigt, um lebenswichtige Prozesse und die Energieerzeugung zu unterstützen.

Gut gewachsenes Gemüse ohne Verwendung von Nitraten wirkt sich vielseitig positiv auf den gesamten Körper, einzelne Organe und Organsysteme aus:

• senkt den Cholesterinspiegel;
• verbessert den Zustand der Wände von Blutgefäßen, erhöht deren Elastizität;
• unterstützt die normale Funktion des Herzmuskels;
• dient als gute Prävention von Atherosklerose;
• erzeugt eine harntreibende Wirkung, entfernt Toxine und Toxine aus dem Darm;
• reinigt die Gallenblase und stellt das Lebergewebe wieder her;
• verbessert die Stimmung bei Menschen, die anfällig für Depressionen sind;
• erhöht die körperliche Aktivität und Ausdauer;
• normalisiert den Nachtschlaf;
• reguliert den Energiestoffwechsel;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert den Zustand der Haut, der Haare;
• fördert das reibungslose Funktionieren des nervösen, endokrinen Verdauungssystems;
• dient zur Vorbeugung von Krebs.

Ernährungsberater klassifizieren gekochten Mais als gesundes Lebensmittel... In einigen Fällen kann es jedoch gesundheitsschädlich sein, wenn es falsch angewendet wird oder wenn Kontraindikationen vorliegen. Die Verwendung einer Getreidekultur mit individueller Unverträglichkeit bedroht eine allergische Reaktion in Form von Juckreiz, Peeling, Hautausschlägen und Quincke-Ödem.

Bei Menschen, die anfällig für Thrombophlebitis sindkann die Prognose verschlechtern, eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen. Mais unterdrückt den Appetit, was nicht akzeptabel ist, wenn der Körper erschöpft ist. Übermäßiger Verzehr von gekochtem Mais während des Stillens kann beim Baby zu Koliken führen.

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Für Kinder, Männer und Frauen (einschließlich schwangerer und stillender Frauen)

Gekochter Mais wird für Männer als zusätzliche Zinkquelle empfohlen... Es ist wichtig für die Produktion von Spermien, die Aufrechterhaltung der normalen Prostatafunktion. Zink ist an der Produktion von Testosteron beteiligt - dem wichtigsten männlichen Sexualhormon, das für die Entwicklung von Knochen- und Muskelgewebe, Sexualtrieb, sexuelle Gesundheit und Follikelreifung während des Eisprungs verantwortlich ist.

Junger gekochter Mais ist besonders nützlich für Kinder.... Es enthält Kalium, das für die normale Knochenbildung und das normale Knochenwachstum sowie die Mineralisierung der Zähne notwendig ist. Kalium hält das Säure-Base-Gleichgewicht und das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrecht. Mit seinem Mangel gibt es Störungen in der Arbeit des Herzens und der Skelettmuskulatur.

Ein Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen trägt zur ordnungsgemäßen Funktion bei Nerven-, Verdauungs-, endokrine, kardiovaskuläre Systeme, stärkt das Immunsystem, dient als gute Prävention von Influenza, ARVI, ARI.

In der Spätschwangerschaft empfehlen Ernährungswissenschaftler, den Verzehr von gekochtem Mais zu begrenzen... Aber während des Stillens ist Mais in Maßen nützlich für einen geschwächten weiblichen Körper. Das Produkt enthält Kohlenhydrate, die als Energiequelle dienen und an der Regulierung des osmotischen Drucks beteiligt sind. Der Vitamin-Mineral-Komplex wirkt sich günstig auf den Zustand und die Funktionalität des Nerven-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems aus.

Als Referenz. Maiskörner helfen, den Stuhl zu normalisieren, die Darmperistaltik zu aktivieren und den Stuhlgang zu erleichtern, was für eine Frau in der Zeit nach der Geburt äußerst wichtig ist.

Außerdem, Das Getreide enthält kein Gluten, was bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion bei einem Kind minimal ist... Es wird empfohlen, gekochten Mais ab dem zweiten bis dritten Monat morgens in einer Menge von 50-70 g gekochten Körnern in die Ernährung einer stillenden Frau aufzunehmen. Wenn der Körper des Kindes keine Nebenwirkungen hat, können Sie den Anteil schrittweise erhöhen. Pro Woche sind nicht mehr als 2-3 Ähren erlaubt.

Kochempfehlungen

Kaufen Sie junge Maiskolben für saftigen und leckeren Mais... Die Reifezeit der Getreideernte ist Mitte Juli - Ende August. Achten Sie auf die Körner: Sie sollten milchig weiß oder hellgelb sein (je älter der Mais, desto heller und satter die Farbe der Körner), elastisch, gleich groß und eng aneinanderliegend, ohne Spuren von Schäden.

Rat. Es wird nicht empfohlen, Maiskolben ohne Blätter zu kaufen. Junger Mais sollte frische, grüne Rispen und Blätter haben.

Die sanfteste Art, Mais im Vergleich zum Kochen zu kochen, ist Dampf... Bei dieser Methode der kulinarischen Verarbeitung bleibt die chemische Zusammensetzung praktisch unverändert, die Nützlichkeit des Getreides für den Körper nimmt nicht ab.

Mais mit einem Multikocher dämpfen, müssen Sie die Ohren von Blättern und Rispen reinigen, gut unter Wasser abspülen. Gießen Sie anschließend 2 Tassen Wasser in die Hauptschüssel, stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen auf, setzen Sie die Ohren auf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Dampfprogramm ein.

Die Garzeit hängt vom Reifegrad des Getreides ab: 10-15 Minuten für junge Körner, 25-30 Minuten für reifere.

Es gibt allgemeine Empfehlungen und Life-Hacks zum Kochen von leckerem und gesundem Mais.:

1. Weiche den blattlosen Mais vor dem Kochen eine Stunde lang in kaltem Wasser ein, um den Mais zu erweichen.
2. Sie können Mais mit Blättern kochen, nachdem Sie die Rispen auf den Spitzen entfernt haben, wodurch das Produkt geschmackvoller und saftiger wird.
3. Mais wird gekocht, ohne dem Wasser Salz zuzusetzen, da Salz die Körner hart macht. Auf Wunsch wird fertiger heißer Mais gesalzen. Wenn Sie die Diät einhalten, ist es besser, das Salz zu begrenzen, da es Flüssigkeit zurückhält und das Wasser-Salz-Gleichgewicht stört, was den Prozess des Abnehmens verlangsamt.
4. Die optimale Garzeit für junge Körner beträgt nicht mehr als 20 Minuten, überreif - 2-2,5 Stunden. Die Bereitschaft wird mit einem Spieß überprüft oder verkostet.
5. Um den Mais gleichmäßig zu kochen, wählen Sie die gleiche Größe der Maiskolben. Wenn die Ohren groß sind, schneiden Sie sie vor dem Kochen in zwei Hälften.
6. Überreife Körner sind weich und saftig, wenn Sie sie 4-5 Stunden lang in kaltem Wasser mit Milch im Verhältnis 1: 1 einweichen. Dann wie gewohnt kochen.
7. Verwenden Sie zum Kochen über dem Feuer eine gusseiserne Pfanne mit dicken Seiten und Boden. Unter einem geschlossenen Deckel kochen.
8. Sie können Mais in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Ofen backen.
9. Tauchen Sie die Ohren in kochendes Wasser.
10. Während des Kochens eine Prise Zucker und 10-20 g Butter ins Wasser geben. Die Körner werden saftiger und zarter.
11. Es ist besser, Mais heiß zu essen, da er während des Abkühlvorgangs hart wird.

Kontraindikationen

Eine absolute Kontraindikation für gekochten Mais ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Bestandteilen der Zusammensetzung. Es wird teilweise oder vollständig empfohlen, das Produkt bei Vorhandensein von Krankheiten wie z:

• erhöhte Blutgerinnung;
• Thrombophlebitis;
• Anämie;
• Diabetes mellitus;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts während einer Exazerbation.

Raten Sie älteren Menschen sorgfältig zum Essen und Kinder während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Fazit

Gekochter Mais ist ein wertvolles Lebensmittel. Mit der richtigen Technologie der kulinarischen Verarbeitung und des Anbaus ohne Pestizide wirkt sich dies positiv auf die Funktion des Herzens, der Blutgefäße, der Verdauungsorgane und des Nervensystems aus. Die Pflanzenfaser in der Zusammensetzung fördert den Gewichtsverlust, aktiviert den Verdauungstrakt, reinigt die Nieren, die Leber, das Blut von Toxinen und Toxinen.

Mais passt gut zu Gemüse, Obst, magerem Fleisch, Fisch und Geflügel, wodurch Sie Ihr Ernährungsmenü abwechslungsreicher gestalten können. Getreidekultur weist eine Reihe von absoluten und relativen Kontraindikationen auf, die vor Beginn der Verwendung ausgeschlossen werden müssen.