Was passiert, wenn Sie jeden Tag Kohl essen?

Kohl nimmt einen bedeutenden Platz in der Ernährung des modernen Menschen ein. Der hohe Gehalt an Vitaminen, Mineralien und gesundheitsfördernden Substanzen - all dies macht das beliebte Gemüse für die diätetische und medizinische Ernährung unverzichtbar. Der tägliche Gebrauch kann sowohl enorme Vorteile bringen als auch zu unerwünschten Folgen führen.

Lassen Sie uns herausfinden, wer Kohl in beliebigen Mengen ohne Risiko essen kann und wer besser dran ist, seine Verwendung einzuschränken oder ihn vollständig von der Ernährung auszuschließen.

Ist es möglich, jeden Tag Kohl zu essen?

Trotz der Tatsache, dass mehr als 35 Sorten dieses Gemüses angebaut werden, steht Weißkohl am häufigsten auf dem Tisch eines durchschnittlichen Russen. farbig, Brüssel und Peking.

Mit einer solchen Vielfalt konnte man mehrere Wochen lang jeden Tag nur einen Kohl essen, ohne das Geschirr zu wiederholen. Wir essen es hauptsächlich in frischeingelegt, gedünstet, in Suppen und Salaten. Es kann jedoch gebraten, gebacken, gefüllt, Schnitzel und Fleischbällchen hergestellt werden, Saft kann getrunken werden.

Referenz. In den zentralen und nördlichen Regionen unseres Landes sind 50% der landwirtschaftlichen Flächen von Kohlfeldern besetzt. 90% der Sommerbewohner sind auch im Anbau tätig.

Das tägliche Essen aller Sorten und Sorten dieses Gemüses ist für Diätetiker sicher. Erstens ist Kohl praktisch nicht enthält Kalorien... Zweitens enthält es Weinsäure, die verhindert, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt werden.

Fast jeder kann dieses Gemüse jeden Tag essen. Die Ausnahme bilden Menschen mit individueller Unverträglichkeit, Schilddrüsenerkrankungen, ulzerativen Läsionen des Magen-Darm-Trakts in der akuten Phase, die an Blähungen leiden.

Es wird empfohlen, Kindern schon in jungen Jahren das Essen von Kohl beizubringen. Erstens, um die richtigen Geschmacksgewohnheiten zu entwickeln. Zweitens, um die Aufnahme von Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen im Gemüse sicherzustellen.

Der Verzehr von Sauerkraut schützt den Körper vor Erkältungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, füllt den Vitamin C-Mangel wieder auf, hilft bei der Beseitigung von Toxinen und Radionukliden und zerstört pathogene Mikroorganismen. Sauerkraut war schon immer in der Ernährung von Nordvölkern, Reisenden und Seeleuten präsent, da dieses Produkt am effektivsten vor Skorbut schützt.

Und es hilft auch, Übelkeit loszuwerden - kauen Sie einfach ein wenig frisches Blatt, die unangenehmen Empfindungen verschwinden sofort.

Sie sollten nicht viel Kohl essen für Menschen, die zu Blähungen neigen - das Gemüse trägt zur Bildung von Gas bei und verursacht unangenehme Empfindungen bis hin zu Schmerzen.

Referenz. Sauerkraut gesünder als frisch. Und all seine wunderbaren Eigenschaften bleiben 10 Monate erhalten.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag Kohl essen?

Nichts schlechtes, nur gut. Kohl wird als Produkt mit negativen Kalorien angesehen, was bedeutet, dass der Körper mehr Energie für seine Verdauung verbraucht, als im Gemüse selbst enthalten ist. Aber jedes Produkt hat eine tägliche Aufnahme, die von Diätassistenten festgelegt wird. Für Kohl sind es 150-170 g. Diese Menge reicht aus, um den Mangel an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen auszugleichen.

Nähr- und Energiewert von 100 g Frischkohl:

• Proteine ​​- 1,8 g;
• Fette - 0,1 g;
• Kohlenhydrate - 6,8 g;
• Energiewert - 25,7 kcal.

Der Kohlkopf besteht zu 90% aus Wasser. Dies ist wichtig für diejenigen, die versuchen, das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeit im Körper aufrechtzuerhalten.In der Regel vergessen die Menschen, dass wir auch Wasser aus der Nahrung beziehen, und dies muss berücksichtigt werden, um das Auswaschen von essentiellen Spurenelementen wie Kalium, Kalzium und Magnesium aus dem Körper zu verhindern. Dies kann zu Anfällen führen.

Sie müssen auch vorsichtig sein, wer auf Empfehlung eines Arztes eisenhaltige Medikamente einnimmt. Denn in Kohl liegt es in einer leicht verdaulichen Form vor, und eine Überfülle dieses Elements ist ebenso schlimm wie sein Mangel.

Wenn gesunde Menschen dieses Gemüse jeden Tag essen, fühlen sie sich noch besser, fröhlicher und einfacher. Diejenigen, die durch eine lange Krankheit geschwächt sind, werden sich energetisiert fühlen. In der diätetischen und medizinischen Ernährung ist es am besten, gedünsteten Kohl, Sauerkraut, Kohlsuppe und Borschtsch in Form von Kohlrouladen, Schnitzel und Aufläufen zu verwenden.

Frischer Kopfsalat, der täglich zum Frühstück verzehrt wird, reinigt effektiv den Darm. Wenn Sie frisch geriebene Karotten und Rüben hinzufügen, wirkt ein solches Gericht wie eine Rispe, entfernt überschüssigen Körper und reichert ihn mit Vitaminen und Mikroelementen an.

Der tägliche Verzehr verschiedener Kohlsorten trägt zur Diversifizierung der Ernährung bei und trägt zur Aufnahme eines reichhaltigen Nährstoffsatzes bei.

Referenz. Kohlsaft hat auch eine verjüngende Wirkung. Daher wird es in der Kosmetik zum Reiben und Masken verwendet.

Nützliche Eigenschaften von Kohl und Kontraindikationen

Ernährungswissenschaftler und Ärzte verwenden seit langem Kohl und Geschirr daraus zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, müssen Sie die Empfehlungen gemäß der Diagnose einhalten.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kohl werden durch den Gehalt vieler darin enthaltener Vitamine und Mikroelemente bestimmt:

1. Vitamin C - die Grundlage für eine starke Immunität und einen normalen Stoffwechsel.
2. Vitamin A. - Antioxidans, gut für die Gesundheit der Augen, hilft bei der Aufrechterhaltung der Immunität, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
3. B-Vitamine (B1, B2, B6, B9) - sind für die Normalisierung des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems unverzichtbar.
4. Vitamin E. - nützlich während der Schwangerschaft, trägt zur korrekten Funktion des Herzens bei, wirkt sich günstig auf die Durchlässigkeit der Gefäßwände aus.
5. Vitamin U. - schlecht untersucht, neigen Wissenschaftler dazu, es Aminosäuren zuzuschreiben. Er ist es, der Wunden und Geschwüre heilt, einschließlich Magen und Zwölffingerdarm.
6. Spurenelemente - Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Molybdän.

Täglicher Kohlkonsum:

• erhöht den Widerstand des Körpers gegen Erkältungen;
• heilt Magengeschwüre, verbessert die Funktion des gesamten Verdauungssystems;
• normalisiert die Aktivität des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems;
• erleichtert den Verlauf der Gallensteinerkrankung;
• lindert Schwellungen aufgrund einer milden harntreibenden Wirkung;
• reinigt die Blutgefäße von Cholesterinplaques;
• verbessert die Beweglichkeit der Gelenke;
• lindert das Kater-Syndrom (Sauerkrautsole);
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• erleichtert die Abgabe von Sputum mit Bronchitis und Lungenentzündung.

Wer sollte nicht oft Kohl essen:

• Geschwüre während einer Exazerbation;
• Personen mit eingeschränkter Schilddrüsenfunktion;
• anfällig für Blähungen;
• bei eingeschränkter Nierenfunktion (Sauerkraut und Salzkohl in der Nahrung vermeiden);
• mit individueller Unverträglichkeit oder allergischen Reaktionen.

Fazit

Brokkoli, Blumenkohl, Wirsing, Rosenkohl, Weißkohl, Romanesco, Kohlrabi, Peking, Japanisch - es gibt Dutzende Kohlsorten. Sie unterscheiden sich in Aussehen, einer Reihe nützlicher Substanzen, Geschmack und Kochmethoden. Aber alle sind ausnahmslos gut für den Körper.

Kohl schützt uns vor Krankheiten, verhindert Übergewicht, hilft, Übelkeit und Gelenkschmerzen loszuwerden, entfernt Schleim aus der Lunge und heilt Geschwüre. Alle nützlichen Eigenschaften sind unzählig, aber es gibt ein Minimum an Kontraindikationen. Jeden Tag Kohl zu essen ist also nicht nur möglich, sondern auch notwendig.