Wie man Wassermelonen im Winter zu Hause aufbewahrt

Für Einwohner Russlands ist Wassermelone ein ausschließlich saisonales Produkt. Wie sehr willst du es knirschen, wenn die Kälte kommt! Lassen Sie uns ein Geheimnis eröffnen - es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Wassermelone bis zum neuen Jahr zu Hause zu halten. Stellen Sie sich die Überraschung von Familie und Gästen vor, wenn sie Sommerfrüchte auf dem festlichen Tisch sehen.

Wie man geliebte Menschen überrascht und Wassermelone für den Winter aufbewahrenLesen Sie unseren Artikel.

Wie man eine Wassermelone vor dem neuen Jahr zu Hause hält

Sie können eine Wassermelone bis zum Neujahr wie in einem Privathaus mit sparen Kellerund in einer Stadtwohnung. Betrachten wir alle Speicheroptionen.

Im Haus

Speichern Sie diese Sommerbeere In einem Privathaus ist es einfacher als in einer Wohnung - es gibt geeignetere Orte und es ist nicht so schwierig, das erforderliche Temperaturregime einzuhalten. Ein großartiger Ort wäre ein Dachboden, ein Keller oder Keller, ein Lagerraum, eine Garage oder ein anderer kühler Raum.

Wichtig. Optimale Temperatur zur Lagerung - + 5… + 8 ° C.

In der Wohnung

Mit einem Privathaus ist alles klar, aber wie kann man eine Wassermelone bis zum Neujahr in einer gewöhnlichen Stadtwohnung aufbewahren? Zunächst ist es wichtig, den richtigen Ort zu wählen. Hierfür eignet sich am besten eine Speisekammer oder ein verglaster Balkon.

Nachdem Sie den perfekten Ort gefunden haben, ist es Zeit, eine Aufbewahrungsmethode auszuwählen - es gibt mehrere davon:

1. Hängend. Diese Methode eignet sich sowohl für eine Wohnung als auch für ein Haus. Der ideale Ort zum Aufhängen ist ein Schrank oder Keller. Suchen Sie ein Stück natürlichen Stoff, der die Wassermelone vollständig bedeckt, wickeln Sie es fest ein und legen Sie es in eine Saitentasche oder einen Beutel. Hängen Sie es mit einem Haken von der Decke. Ein wichtiger Punkt - die Frucht sollte nicht mit anderen Gegenständen oder Wänden in Kontakt kommen - hängen Sie sie in die Mitte des Raumes.
2. Stroh. Bereiten Sie eine Holzkiste vor und legen Sie eine dicke Strohschicht auf den Boden. Mit Früchten in einiger Entfernung voneinander legen, der Stiel sollte oben bleiben. Fügen Sie mehr Stroh zwischen die Früchte, so dass es von allen Seiten eng an den Wassermelonen anliegt.
3. Sand. Für diese Methode benötigen Sie wieder eine Holzkiste. Füllen Sie es zur Hälfte mit Sand. Legen Sie die Beere mit dem Stiel nach unten und bedecken Sie sie vorsichtig mit Sand, damit sie die Früchte vollständig bedeckt. Stellen Sie die Box in einen dunklen, kühlen Raum.
4. Wasser. Auf den ersten Blick erscheint diese Methode seltsam, wird aber auch häufig angewendet. Die Hauptbedingung für eine solche Lagerung ist Eiswasser. Sie können eine Wassermelone in ein Fass Wasser in Ihrem Keller geben oder in ein Eisloch tauchen. Die Wassermelone ist vollständig im Wasser eingetaucht.
5. Asche. Diese Methode eignet sich für diejenigen, die einen Herd oder Kamin in ihrem Landhaus haben. Legen Sie dicht trockene Asche in eine Holzkiste, legen Sie die Beere hinein und bedecken Sie sie vollständig mit Asche. Diese Methode ist gut, da Asche das Wachstum von Bakterien und Pilzen verhindert und auch überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
6. Lehm. Verdünnen Sie den Ton mit Wasser auf eine Haferbrei-Konsistenz. Danach in einer dicken Schicht auf die Beere auftragen. Lassen Sie die erste Schicht trocknen und fahren Sie mit der nächsten fort. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schicht 0,5 cm dick ist. Lassen Sie den Ton vollständig trocknen, legen Sie die Wassermelone "Ton" in einen Beutel und hängen Sie sie in einen dunklen, kühlen Raum.
7. Paraffin. Das Lagerungsprinzip in Paraffin ist das gleiche wie in Ton. Tauchen Sie die Wassermelone in Paraffinwachs, lassen Sie es trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis sich eine dicke Schicht von 1 cm bildet. Lassen Sie die Wassermelone dann vollständig trocknen und hängen Sie sie in die Mitte eines kühlen Raums.

Noch ein paar Geheimnisse:

• Es ist am besten, eine Frucht mittlerer Reife für die Langzeitlagerung zu wählen.
• Freiraum für Lagerung schaffen - Lassen Sie die Beeren nicht miteinander oder mit anderen Produkten in Kontakt kommen.
• Eine wichtige Bedingung ist ein weicher Ort. Legen Sie ihn nicht auf eine harte Oberfläche.
• Vergessen Sie nicht, den Zustand der Früchte zu überprüfen und die Wassermelone regelmäßig so zu drehen, dass sie mehrere Monate lang nicht auf einer Seite liegt.

Nach diesen einfachen Regeln kann jede Gastgeberin die Gäste am Neujahrstisch überraschen.

Wichtig. Vorbehaltlich der Lagerungsregeln wird die Wassermelone etwa vier Monate gelagert. Erraten Sie die Zeit im Voraus und bereiten Sie alles vor, was Sie für die gewählte Methode benötigen.

Auswahl einer Wassermelone für die Langzeitlagerung

Nach Auswahl der Lagermethode bleibt die Wahl einer Wassermelone, die sich ideal für die Langzeitlagerung eignet.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen:

1. Überprüfen Sie den Fötus sorgfältig von allen Seiten. Es sollte frei von Dellen, Sonnenbrand, Rissen und anderen Unregelmäßigkeiten sein.
2. Wähle spät Sorten... Diese Früchte haben eine dickere Schale, wodurch sie länger halten können.
3. Auch das Gewicht spielt eine Rolle. Ideal ist eine Frucht mit einem Gewicht von ca. 5 kg. Wählen Sie nicht zu kleine oder zu große Wassermelonen.

Lagerbedingungen

Ein dunkler, gut belüfteter und kühler Raum reicht für mehrere Monate Lagerung. Optimale Temperatur - + 5… + 8 ° C und relative Luftfeuchtigkeit - nicht mehr als 80%.

Wichtig. Bei niedrigeren oder höheren Temperaturen verderbt die Wassermelone sehr schnell. Gleiches gilt für die Raumfeuchtigkeit.

Bereiten Sie die perfekte Wassermelone nach dem Kauf für die Langzeitlagerung vor:

• gründlich waschen, ohne die Schale zu beschädigen;
• trocken wischen;
• vollständig trocknen lassen.

Speicheralternative

Wenn Sie an Neujahrsfeiertagen eine Wassermelone zerkleinern möchten, aber keine geeigneten Bedingungen für die Langzeitlagerung gibt, gibt es eine alternative Option: Konserven.

Eingemacht nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Wassermelonenschalen, die wir gewohnt sind, wegzuwerfen. Bewahren Sie die Wassermelonenstücke wie jedes andere Gemüse oder Obst in einem Glas auf. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über gegessen werden.

Eine andere Zubereitungsmethode ist Wassermelonenmarmelade. Das Fruchtfleisch bei schwacher Hitze kochen und nach Belieben Zucker hinzufügen.

Während des Garvorgangs verwandelt sich das Fruchtfleisch in eine viskose Marmelade - dieses Gericht wird auch als "Wassermelonenhonig" bezeichnet.

Eine originelle Art, am Neujahrstisch zu dienen

Wenn das Hauptziel darin besteht, die Gäste am Neujahrstisch zu überraschen, gibt es einige Möglichkeiten, Wassermelone auf originelle Weise zu kochen und zu servieren:

1. Auf Eis - Bereiten Sie im Voraus weitere Eiswürfel vor. Nehmen Sie eine schöne, tiefe Schüssel, legen Sie Eis hinein und legen Sie eine Wassermelone darauf. Das essbare Arrangement mit ein paar Minzblättern zum Garnieren auffüllen. Mit Champagner servieren.
2. Bruschetta mit Feta und Wassermelone - Frisches Brot in Olivenöl braten. Für dieses Gericht ist ein Ciabatta oder Baguette perfekt. Wassermelone und Feta in kleine Stücke schneiden und mischen. Die Füllung auf geröstetes Brot legen und auf dem festlichen Tisch servieren.
3. Wassermelonencocktail - Das Fruchtfleisch in einem Mixer auf eine flüssige Konsistenz schlagen. Wählen Sie originale, hohe Gläser zum Servieren. Füllen Sie sie mit Eiswürfeln und Wassermelonensaft. Mit einem Zweig Minze garnieren. Fügen Sie dem Cocktail auf Wunsch Alkohol hinzu - Champagner oder etwas weißen Rum.

Dies sind nur drei Möglichkeiten, um Wassermelone auf originelle Weise zu servieren. Selbst das übliche Schneiden eines schönen Gerichts wird die Gäste im Winter überraschen.

Rat. Die Geschäfte verkaufen eine Vielzahl von Eiswürfelschalen. Wenn Sie keine gewöhnlichen Würfel möchten, suchen Sie nach etwas, das zum Thema des Urlaubs passt - Weihnachtsbäume, Schneeflocken, Schneemänner.

Fazit

Wenn Sie die Gäste am Neujahrstisch überraschen möchten, gönnen Sie ihnen eine frische Wassermelone. Wir haben Ihnen ausführlich erklärt, wie Sie eine Wassermelone im Winter lagern können - dies ist überhaupt kein komplizierter Vorgang.

Die Hauptsache ist, sich für die Lagermethode zu entscheiden und diese im Voraus vorzubereiten. Und zuallererst - wählen Sie eine schöne Wassermelone ohne Beschädigungen und Risse, die im neuen Jahr zum Hauptvergnügen wird.