Was ist Feigenblättriger Kürbis: Merkmale der Art und ihre Verwendung in der Küche und in der traditionellen Medizin

Die Menschen bauen seit etwa 8.000 Jahren Kürbisse an. Ein pflegeleichtes, fruchtbares und nahrhaftes Gemüse war schon immer ein guter Helfer im Haushalt. Unendliche Möglichkeiten beim Kochen, beim Zubereiten von Geschirr aus getrockneten Kürbissen, beim Luffa zum Baden und beim dekorativen Gebrauch - das sind die Tugenden eines wahren Freundes der Menschheit.

Unter der Menge Kürbissorten Es gibt exotische und unbekannte für unsere Regionen. So tauchte erst vor kurzem ein wunderbarer Besucher aus dem Süden - die Fitzephalie - auf.

Was ist Feigenblattkürbis (Fitzephalie)

Feigenblättriger Kürbis (Latin Cucurbita ficifolia) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisse. Fitcephaly (der zweite Name der Art) ist eine in Südamerika beheimatete krautige Rebe. Der Kürbis erhielt seinen Namen wegen der schönen lockigen Blätter, die den Blättern eines Feigenbaums ähneln.

Im Klima der mittleren Zone Diese Art von Kürbis wird angebaut nur als jährlich. Unprätentiös und ertragreich in heißen Ländern, Phyzephalie und in nördlichen Breiten wächst gut. Es ist resistent gegen Frost, viele Krankheiten und nicht launisch bei der Wahl des Bodens.

Funktion und Beschreibung

Spät reifende Kultur, starke und schnell wachsende Triebe (bis zu 3 m Länge). Lange Wimpern mit schönen Blättern sorgen für ein gemütliches Dekor auf der Baustelle, wenn Sie sie um eine Hecke oder einen Pavillon herumgehen lassen. Die richtige Platzierung der Wimpern in der Sonne erhöht die Erträge.

Die Wachstumsphase beträgt ca. 120 Tage ab dem Zeitpunkt der Keimung. Fycephaly hat keine Angst vor extremen Temperaturen und Frösten bis zu -3 ° C. Es verträgt kalte Morgennebel gut und ist daher immun gegen Mehltau und Pilzkrankheiten. Aber es ist notwendig, Schädlinge zu überwachen und zu behandeln, die Pflanze infiziert manchmal Blattläuse.

Feigenblättriger Kürbis hat eine lange Blütezeit. Es beginnt eineinhalb Monate nach der Keimung und dauert etwa 30 Tage. Ein weiteres Plus für die Dekorativität sind leuchtend gelb-orange Blüten. Die Früchte ähneln kleinen Wassermelonen von grüner Farbe mit weißen Flecken oder Streifen. In nördlichen Breiten erreichen sie 2 bis 5 kg, in wärmeren Klimazonen bis zu 8 kg.

Referenz. Manchmal wird die Phyzephalie als Grundlage für die Veredelung anderer Kürbissorten, Kürbisse und Wassermelonen verwendet. Seine bemerkenswerte natürliche Immunität erhöht die Widerstandsfähigkeit der gepfropften Ernte gegen Krankheiten.

Verwendung von Kürbis mit Feigenblättern

Exzellenter Geschmack wird jeden begeistern. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Fitsephalie für diejenigen gewidmet werden, die Kürbis nicht wirklich mögen - im Gegensatz zu anderen Sorten hat diese keinen spezifischen Kürbisgeschmack und empfohlen für Diät und medizinische Ernährung.

Weißes, zartes und saftiges Fruchtfleisch eignet sich zum Kochen von Kürbisgerichten. Die feste und feste Haut hält das Gemüse mehrere Monate lang frisch. Junge Triebe und Samen werden auch in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.

Beim Kochen

Kürbisrezepte einige Hundert. Das Fruchtfleisch wird verwendet, um Brei, Suppenpüree, Backen, Eintopf zuzubereiten, sowohl als Füllung für Kuchen als auch als Bestandteil des Teigs. Feigenblättriger Kürbis eignet sich aufgrund seines zarten, süßlichen Geschmacks besonders gut für Desserts. Wir bieten ein einfaches Dessertrezept - lecker und gesund für die ganze Familie.

Kandierter Kürbis:

1. Das geschälte Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie Sirup vor (das Verhältnis von Wasser und Zucker - 1 EL pro 700 g).
3. Fügen Sie dem Sirup Zitronen- oder Orangenscheiben Ihrer Wahl hinzu.
4. Kürbisstücke 5-7 Minuten in kochendem Sirup kochen, ausschalten und abkühlen lassen. Wiederholen Sie das Kochen zweimal.
5. Entfernen Sie die Kürbisscheiben, lassen Sie den Sirup abtropfen und trocknen Sie ihn im Ofen, im elektrischen Trockner oder in der Sonne.
6. Die fertigen kandierten Früchte in Puderzucker rollen. In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren.

In der Volksmedizin

Erstens ist Kürbis nützlich für den Magen-Darm-Trakt und das Herz-Kreislauf-System.

Andere medizinische Eigenschaften:

• unterstützt die Pankreasfunktion und fördert die Insulinproduktion;
• wirkt sich günstig auf die Leber aus;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• Heilkompressen und Masken werden aus Kürbisbrei hergestellt: Ihre Indikationen sind Verbrennungen, Reizungen, Dermatitis und andere Hautprobleme.

Kürbispulpe wird erfolgreich in der diätetischen und medizinischen Ernährung eingesetzt. Wenn Sie Ihr Gewicht anpassen und Ihre Figur verbessern möchten, ist Feigenkürbis Ihr treuer Assistent bei der Erstellung der richtigen Ernährung. Kürbis hat keine Einschränkungen, nur individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, aber dies ist äußerst selten.

Kürbiskerne - eine Quelle für natürliches Protein, Vitamine und Mineralien. Natürliche Antioxidantien machen sie besonders wertvoll. Ein Salat mit Kürbiskernen ist immer nützlich.

Diät-Vitaminsalat

Sie können in diesem Rezept beliebige Grüns verwenden. Machen Sie zum Beispiel eine Kombination aus Spinat, Brunnenkresse, Petersilie.

1. Frische Kräuter abspülen und hacken. Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
2. Zutaten vorsichtig mischen, geschält und getrocknet hinzufügen Kürbiskerne.
3. Mit Füllung würzen (Oliven- oder Sonnenblumenöl, ein paar Tropfen Zitronensaft, eine Prise Salz, Knoblauch und Gewürze nach Ihren Wünschen). Die Füllung 10-15 Minuten ziehen lassen.
4. Streuen Sie Sesam auf den Salat, er dekoriert das Gericht und verleiht ihm einen eigenen Geschmack.

Wachsend

Feigenkürbis passt sich gut an verschiedene Klimazonen an. Es kann sogar in Sibirien und im Ural angebaut werden, man braucht nur die richtige Pflege der Kultur.

Wachsende Sämlinge

Der Begriff, Feigenblättrigen Kürbis zu säen, ist im April.

Der Algorithmus ist wie folgt:

1. Die Samen zwei bis drei Tage in warmem Wasser einweichen und keimen lassen.
2. Bereiten Sie eine Mischung aus Rasen, Torf und Sägemehl in Töpfen vor. Holzasche von Schädlingen darüber streuen.
3. Pflanzen Sie die Samen, halten Sie die Sämlinge drei Wochen lang bei einer Temperatur von + 15-17 ° C und wässern Sie sie in Maßen.
4. Bei Setzlingen können Sie bis zum fünften Blatt (ca. einen Monat) halten.
5. Bei vielen bewölkten Frühlingstagen mit einer Lampe beleuchten.

Transplantation und weitere Pflege

Vor dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden Wasser mit organischem Dünger oder fügen Sie es dem Boden hinzu. Wählen Sie einen offenen, sonnigen Ort - Fitcephaly liebt Wärme und Licht. Machen Sie 10 cm tiefe Löcher in einem Abstand von 2 m voneinander. Fitzephalie braucht große Räume.

Drücken Sie nach dem sechsten bis siebten Blatt die obere Knospe zusammen, damit die Seitentriebe gehen. Dadurch werden die Stängel der Pflanze geformt und geführt. Wenn lange Wimpern ohne Seitentriebe besser für Ihre Website geeignet sind, ist ein Kneifen nicht erforderlich. Die Blüte beginnt im Juli und der Eierstock erscheint Anfang August. Das Gießen der Pflanze ist mäßig. Düngen Sie den Boden in der Zeit des Fruchtansatzes erneut mit verdünnter organischer Substanz.

Referenz. Fitcephalie wird nicht mit anderen Arten und Sorten von Kürbissen kreuzbefruchtet.

Ernte und Anwendung der Ernte

Die Früchte reifen im Herbst. Um die Reifung zu beschleunigen, können Sie alle Wachstumsknospen kneifen und mit Erde bestreuen. Hören Sie zwei Wochen vor der Ernte auf zu gießen. Fitcephalie verträgt die ersten Herbstfröste gut, daher ist es besser, sie zu sammeln, nachdem die Blätter vollständig verwelkt sind. Bei einem reifen Kürbis wird der Stiel sehr hart und stirbt allmählich ab. Die Rinde härtet auch aus. Reife schwarze Samen.

Wichtig! Drei Hauptmerkmale, dass es Zeit für die Ernte ist: Trocknen der Wimpern, Holzstiel, Aushärten der Schale.

Schneiden Sie den Kürbis mit einer Astschere ab und lassen Sie dabei einen Stiel von mindestens 5 cm übrig. Nehmen Sie ganze, unbeschädigte, gleichmäßige Früchte zur Langzeitlagerung.Trockene, saubere Kürbisse sorgfältig stapeln, damit sie nicht herunterfallen oder stoßen. Beim Aufprall beginnt sich die Frucht schneller zu verschlechtern. Geschäft in einer kühlen, dunklen Speisekammer.

Kürbis hat einen weiteren Vorteil - eine harte Haut. Beeilen Sie sich daher nicht, es wegzuwerfen. Wenn Sie die Oberseite mit einem Stiel abschneiden, das Fruchtfleisch und die Samen vorsichtig entfernen, die leeren Früchte trocknen und ein wenig Fantasie zeigen, wird Ihr Haus- und Gartendekor nur von vielen Kürbishandwerken profitieren. Die Früchte können grundiert, mit Farben bemalt und zu einer ungewöhnlichen Vase verarbeitet werden. Mit Lack bedecken, eine in Wasser getränkte Blumenoase einlegen und eine erstaunliche Ikebana kreieren.

Und besonders anspruchsvolle Handwerker werden vom Schnitzen mitgerissen - der Kunst des künstlerischen Kürbisschnitzens.

Fazit

Fitcephalie wird eine wunderbare Neuheit für alle Sommerbewohner und Amateur-Agronomen sein. Unprätentiös und schnell wachsend, wird es Sie mit seiner Dekorativität und köstlichen Früchten begeistern. Kleine Kürbisse eignen sich zum Kochen. Lange Haltbarkeit und guter Geschmack - figurativer Kürbis hat alles.